椰子怎么吃椰子的三种保健美食

1.椰子马铃薯牛肉汤

原料：椰子1个，马铃薯2个，洋葱1个，胡萝卜1个，牛肉500克，姜2片，盐适量。

制作方法：①将椰子肉切块。②马铃薯、洋葱和胡萝卜去皮切件。③洗干净牛肉，放入滚水内氽水，再冲干净，然后切厚件。④烧滚适量水，放人椰子、马铃薯、洋葱、胡萝l卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。

2.辣椰子鸡

原料：鸡胸肉1个，竹笋1只，九层塔100千克。A.红咖喱酱2大匙，红辣椒末1小匙，蒜末2小匙;B.椰奶3大匙，鱼露l大匙，糖1/2大匙，水1/2杯。

制作方法：①将鸡胸肉去皮去骨后切丝备用，竹笋去壳后也切丝备用。②将锅烧热，加入2大匙的油，将调味料入炒香后，加入鸡肉丝，略炒1分钟。③加入竹笋丝及调味料B，焖煮约3分钟，最后再加入九层塔，炒约30秒即可盛盘。

椰子是生津利尿的生命之果

●别名：胥余、越王头、椰瓢、大椰等。

●产地：主要集中分布于海南各地，台湾南部、广东雷州半岛，云南西双版纳、德宏、保山、河口等地也有少量分布。

●性味归经：性平，味甘。归胃、脾、大肠经。

椰子是生津利尿的生命之果

椰子的简介：

椰子是棕榈科植物椰子树的果实，果木高大，果实大如西瓜，成熟时呈褐色，果皮坚硬，椰肉色白如玉，芳香滑脆。椰汁及椰肉含大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、维生素Bl、维生素E、维生素C、钾、钙、镁等，是老少皆宜的美味佳果。