在当今全球化的世界中，越来越多的人选择出国留学、工作或旅游，而拥有一张国际认证的证书无疑会为他们的职业生涯增添一份亮色，对于厨师这一职业的人来说，中级厨师证能否帮助他们顺利地走出国门呢？本文将从中级厨师证的含金量、国际认可度以及实际应用等方面进行探讨。

我们需要了解什么是中级厨师证，中级厨师证是由中国烹饪协会颁发的一种专业技能证书，分为初级、中级和高级三个等级，获得中级厨师证意味着具备一定的烹饪技能和知识，能够独立完成一定难度的菜品制作，在中国，中级厨师证具有一定的含金量，是厨师职业生涯的一个重要阶段。

仅仅拥有中级厨师证并不能保证一个人能够顺利地走出国门，因为在国际上，对于厨师这一职业的需求和评价标准与国内有很大差异，在国外，尤其是欧美国家，对于厨师的要求更高，不仅需要具备扎实的基本功，还需要掌握多种烹饪技巧和风格，同时还要了解不同国家的饮食文化和习惯，仅仅依靠中级厨师证可能难以在国际竞争中脱颖而出。

如何提高自己的国际竞争力呢？可以考虑参加国际烹饪比赛，这类比赛通常由世界各国的烹饪协会或组织主办，参赛选手来自世界各地，通过参加这些比赛，可以锻炼自己的烹饪技能，提高自己的知名度和影响力，同时还可以结识来自不同国家的朋友和同行，拓宽自己的视野，中国的厨师陈建民曾在2015年的世界厨艺大赛中获得了金牌，这无疑为他赢得了国际声誉和更多的机会。

可以考虑申请到国外的酒店、餐厅或烹饪学校实习或工作，这样既可以提高自己的烹饪技能，还可以了解不同国家的餐饮业现状和发展趋势，为自己的职业生涯积累宝贵的经验，当然，要成功申请到这样的实习或工作机会，除了具备一定的烹饪技能外，还需要具备良好的英语沟通能力和跨文化交际能力，在提高自己的烹饪技能的同时，也要注重提高自己的综合素质。

可以考虑考取国际认证的厨师证书，目前，世界上有一些知名的烹饪组织和机构颁发的厨师证书具有较高的国际认可度，如美国的美国烹饪学院(Culinary Institute of America)、法国的蓝带(Le Cordon Bleu)等，这些证书不仅可以证明一个人具备一定的烹饪技能和知识，还可以帮助他们在国际上建立良好的声誉和形象，当然，考取这些证书需要付出较大的努力和时间成本，但从长远来看，它对于个人职业生涯的发展具有积极的意义。

虽然中级厨师证在国内具有一定的含金量，但要想在国际上取得成功，仅仅依靠这一证书是不够的，我们还需要通过参加国际比赛、申请国外实习或工作以及考取国际认证的厨师证书等途径，不断提高自己的烹饪技能和综合素质，扩大自己的国际影响力，只有这样，我们才能在全球化的大背景下，顺利地走出国门，实现自己的职业梦想。