厨师证等级划分是根据厨师的技能、经验和综合素质来评定的，在中国，厨师证分为五个等级：初级、中级、高级、特级和大师级，下面我们详细介绍一下各个等级的划分标准和要求。

初级厨师证

1、技能要求：具备基本的烹饪技能，能熟练掌握常用的烹饪方法，如炒、煮、炖、蒸等，能独立完成简单的菜肴制作，如炒青菜、炖排骨等。

2、经验要求：具备一定的烹饪实践经验，能根据食材的特点和顾客的需求进行菜肴搭配。

3、素质要求：具备良好的职业道德，遵守餐厅的各项规定，与同事保持良好的团队协作精神。

4、通过率：初级厨师证的通过率通常在60%以上。

中级厨师证

1、技能要求：具备较高的烹饪技能，能熟练掌握多种烹饪方法，如炒、煮、炖、蒸、烤、炸等，能独立完成较为复杂的菜肴制作，如红烧肉、宫保鸡丁等。

2、经验要求：具备丰富的烹饪实践经验，能根据不同菜系的特点进行菜肴创新。

3、素质要求：具备较强的职业道德，遵守餐厅的各项规定，与同事保持良好的团队协作精神，具备一定的服务意识，能为顾客提供优质的餐饮服务。

4、通过率：中级厨师证的通过率通常在40%-50%之间。

高级厨师证

1、技能要求：具备一流的烹饪技能，能熟练掌握各种烹饪方法，并能在实践中灵活运用，能独立完成各种高难度的菜肴制作，如法式鹅肝、意式披萨等。

2、经验要求：具备丰富的烹饪实践经验，能根据食材的特点和顾客的需求进行菜肴创新，具备较强的菜肴研发能力，能为餐厅提供新的菜品方案。

3、素质要求：具备高度的职业道德，遵守餐厅的各项规定，与同事保持良好的团队协作精神，具备优秀的服务意识，能为顾客提供卓越的餐饮服务。

4、通过率：高级厨师证的通过率通常在20%-30%之间。

特级厨师证

1、技能要求：具备世界一流的烹饪技能，能在国际上领先水平的烹饪大赛中获得优异成绩，能独立完成各种高难度、高要求的菜肴制作，如米其林三星大厨的作品等。

2、经验要求：具备丰富的国际烹饪实践经验，能在全球范围内进行菜肴创新和研究，具备较强的菜肴研发能力，能为世界顶级餐厅提供新的菜品方案。

3、素质要求：具备卓越的职业道德，遵守国际餐饮行业的各项规定，与全球同行保持良好的交流与合作，具备世界级的服务意识，能为全球顾客提供至尊级的餐饮服务。

4、通过率：特级厨师证的通过率通常在10%以内。

大师级厨师证

1、技能要求：具备古今中外最顶尖的烹饪技能，能在各种领域和流派中游刃有余，能独立完成世界上最复杂的菜肴制作，如法国著名厨师保罗·博古斯的作品等。

2、经验要求：具备千年烹饪实践经验，能在全球范围内进行菜肴创新和研究，具备世界上最强的菜肴研发能力，能为人类文明留下永恒的美食传世之作。

3、素质要求：具备千古一帝的职业道德，遵守人类餐饮行业的最高规定，与全人类共同推动餐饮文化的繁荣发展，具备宇宙级的服务意识，能为全宇宙顾客提供无尽的美食享受。

4、通过率：大师级厨师证的通过率通常在5%以内。