紫薯具有抗氧化、保肝、抗突变等药理作用。由于紫薯有些特性，故，不宜多吃。比如，紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、呃逆、放屁。另外，紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。再有，如果有湿阻、脾胃、气滞、食积的人，应慎吃紫薯。紫薯忌单吃，最好搭配优质蛋白的食物一起吃。紫薯不能生吃。因为如果不经高温破坏淀粉粒，淀粉粒难以消化。

紫薯味道香甜，含有大量的硒元素和花青素，花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，多吃一些紫薯提高身体的免疫力。但吃紫薯的注意事项也需要了解一下。

【别名】香醋、糖醋、白醋、酒醋、熏醋、苦酒、米醋、食醋。

【注解】醋是一种发酵的酸味液态调味品，多由高梁、米、酒或酒糟发酵制成。醋是价格便宜又可增强体力的健康食品。醋在古代称酢，酢字出现在周代以前，周王室中已有了酢人，专管王室中酢的供应，现在日本仍用酢字称醋。据说，醋是中国大思想家老子发明的。

【药性功效】醋性温，味苦酸，具有活血散淤、消食化积、解毒之功效。用醋熏空气可以预防流感、上呼吸道感染。适当饮醋即可杀菌，又可促进胃消化功能，还可降低血压、防治动脉硬化；此外，食醋能滋润皮肤，改善皮肤的供血，对抗衰老。

尿路感染：葡萄汁150克，藕汁100克，加蜂蜜1—2匙，温开水冲服，逐日2—3次。

营养不良性水肿：葡萄干30克，生姜皮10克，水煎服，逐日2次。

贫血：葡萄干60克，龙眼肉15克，桑椹子5克，水煎服，逐日2次。

失眠：葡萄干50克，枸杞子15克，煮后加蜂蜜少许，睡前服用。

胎动不安：葡萄干30克，红枣15枚，柠檬1～2片，水煎，加蜂蜜少许服用，逐日2—3次。

黄疸型肝炎：葡萄鲜根30—90克，水煎服，逐日1剂，分3次服。