在日常生活中，醋已经成为人不可缺少的调味品，由于醋味道醇香，又对人体有许多益处，因此，醋在古今中外一直被人们所喜爱。酿醋技术也是我国最早掌握的生活技术之一。早在春秋时代，中国就有了专门酿醋的作坊。酿醋的过程实际上是进行一系列的化学反应。酿醋的时候一般以粮食为原料，经过多种自由微生物的化合作用，把粮食中的淀粉转化为糖类物质，经过特殊处理后又把这些糖类转化为酒，最后由酒转化为醋。我国各地因酿醋原料的不同、酿造方法的不同而生产出各种不同的醋，比如苹果醋、枣醋、葡萄醋等。在各种醋中，尤以山西老陈醋最为出名，山西老陈醋的美名已经享誉内外。老陈醋还有一定的药用价值，老陈醋配药内服外敷，可以治疗腰腿痛、高血压、骨质增生等疾病。如果能巧妙地用醋来增加菜肴风味，以减少用盐，能有效降低高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。醋的主要成分中1%～5%为醋酸，除此之外，还有乳酸、氨基酸、糖、甘油、盐、酒精等成分。因此醋也能产生少量热量，供人体活动需要。由于醋酸有很好的抑菌和杀菌作用，病菌在醋里不易生存，常见的肺炎链球菌、葡萄球菌、流感病毒等都很怕它。所以春秋吃凉拌菜时加点儿醋不仅能调味，还能起到杀菌、预防肠道传染病的作用；冬天食用醋可以防治呼吸道疾病，如气管炎、哮喘等。自古以来，醋就是药用食品。它除了外用于创口外，还可以用来治疗灰指甲、腮腺炎、毒虫叮咬、胆道蛔虫等多种疾病。由于醋具有软化血管的作用，所以老人应该多吃一些醋来降血压、血脂和胆固醇，预防高血压和心脑血管疾病。醋在生活中还有很多功效与作用：炒菜时加少许醋可防止维生素流失；烧鱼放醋可使鱼骨中的钙质更容易被人体吸收；炖肉放少量醋可让肉更烂更香；酗酒者可用醋解酒；油炸食品蘸醋吃可除油腻；用醋擦家具可除异味；壶里水垢太多可用温热的醋浸泡后再洗；衣物上的果汁和锈迹也可用醋除去等等。在化学工业中，醋中所含的醋酸更是极其重要的原料，用它制成的各种香精都是饮料中不可或缺的成分。

火龙果营养价值高，功效作用多，是一种对身体非常好的水果。但是要达到最好的吸收营养的效果，火龙果饭前还是饭后吃？下面就来为大家介绍一下。

火龙果饭前还是饭后吃

火龙果在5月第一次成熟，所有5-6月的火龙果是最好吃的，不仅更甜，营养价值也更加丰富。火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质还可以预防贫血。火龙果作为一种低热量、高纤维的水果，其食疗作用就不言而喻了，经常食用火龙果对便秘症状的改善有一定作用。此外，低热量、高纤维的火龙果还是那些想减肥养颜的人们最理想的食品，可以防止都市富贵病的蔓延。

挑选：选时多请教小贩，有经验者会轻敲其外壳听其声以辨其成熟度，七八成熟为佳。另外，闻也是种办法，一般香味越浓越好。此外，最好挑外形像丘陵起伏一样多棱角的，里面肉更多。

因榴莲一次不宜多吃，建议买已去皮的净肉。若闻到酒精味，很可能已变质不能吃。

食法：生食，或用来作馅制糕点或薄饼，但在加工过程中其营养会有一定流失。

看了小编的介绍您现在对于，常吃榴莲对女性的一些保健作用都了解清楚了吗它的味道虽然是抽搐的，但是营养却非常的丰富，所以女性朋友建议大家在生活中还是长着一些比较好的。希望小编今天分享的健康知识能给你有所帮助。