在日常生活中，醋已经成为人不可缺少的调味品，由于醋味道醇香，又对人体有许多益处，因此，醋在古今中外一直被人们所喜爱。酿醋技术也是我国最早掌握的生活技术之一。早在春秋时代，中国就有了专门酿醋的作坊。酿醋的过程实际上是进行一系列的化学反应。酿醋的时候一般以粮食为原料，经过多种自由微生物的化合作用，把粮食中的淀粉转化为糖类物质，经过特殊处理后又把这些糖类转化为酒，最后由酒转化为醋。我国各地因酿醋原料的不同、酿造方法的不同而生产出各种不同的醋，比如苹果醋、枣醋、葡萄醋等。在各种醋中，尤以山西老陈醋最为出名，山西老陈醋的美名已经享誉内外。老陈醋还有一定的药用价值，老陈醋配药内服外敷，可以治疗腰腿痛、高血压、骨质增生等疾病。如果能巧妙地用醋来增加菜肴风味，以减少用盐，能有效降低高血压、动脉硬化、冠状动脉心脏病、中风等疾病的风险。醋的主要成分中1%～5%为醋酸，除此之外，还有乳酸、氨基酸、糖、甘油、盐、酒精等成分。因此醋也能产生少量热量，供人体活动需要。由于醋酸有很好的抑菌和杀菌作用，病菌在醋里不易生存，常见的肺炎链球菌、葡萄球菌、流感病毒等都很怕它。所以春秋吃凉拌菜时加点儿醋不仅能调味，还能起到杀菌、预防肠道传染病的作用；冬天食用醋可以防治呼吸道疾病，如气管炎、哮喘等。自古以来，醋就是药用食品。它除了外用于创口外，还可以用来治疗灰指甲、腮腺炎、毒虫叮咬、胆道蛔虫等多种疾病。由于醋具有软化血管的作用，所以老人应该多吃一些醋来降血压、血脂和胆固醇，预防高血压和心脑血管疾病。醋在生活中还有很多功效与作用：炒菜时加少许醋可防止维生素流失；烧鱼放醋可使鱼骨中的钙质更容易被人体吸收；炖肉放少量醋可让肉更烂更香；酗酒者可用醋解酒；油炸食品蘸醋吃可除油腻；用醋擦家具可除异味；壶里水垢太多可用温热的醋浸泡后再洗；衣物上的果汁和锈迹也可用醋除去等等。在化学工业中，醋中所含的醋酸更是极其重要的原料，用它制成的各种香精都是饮料中不可或缺的成分。

水果大家应该天天都会吃，而且多数人吃水果都是想吃都吃，从来不注意它们的食用时间，比如有些人就特别喜欢在饭后吃水果，这么做好不好呢？一会小编就为大家具体说一下，大家了解以后就知道饭后吃水果好不好了。

饭后吃水果好吗

1、饭后吃水果易腹胀腹泻

饭后吃水果容易出现腹胀或者腹泻，因为食物进入人体以后必须经过两个小时左右的消化，才能被吸收和排出，而饭后马上吃水果则会阻止食物的消化和排出，经常在饭后吃水果，就会引发腹胀或者腹泻。

2、饭后吃水果易消化不良

老人喝枸杞酒抗衰延寿

老年人长期服用枸杞酒，能增强人体免疫力，抑制脂肪在肝内沉积，有降低血糖及胆固醇等功能，使老年人血中老化指标向年轻方向逆转，头发脱落减少，面色红润、增强视力、步履稳健，脉搏流畅，维护肾气旺盛，从而达到健康长寿之目的。

枸杞酒的做法

枸杞酒的做法

人参20克，枸杞子300克，冰糖400克，白酒5000毫升。将人参烘烤切片，枸杞子去杂质，用纱布袋装上扎口备用。冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸腾.炼至色黄时，趁热用纱布过、滤去渣备用。白酒装入坛内，将装有人参、枸杞子的布袋故人酒中，加盖密封浸泡10-15日，每日摇一次，泡至药昧尽溢出，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加人冰糖搅拌均匀，再静置过滤，澄清即成。此酒有强壮抗老、补阴血、乌须发、壮腰膝、强视力、通经作用。适用于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱等。