鲤鱼是世界上最早被养殖的鱼类，原产于中国，养殖历史已有数千年。如今，鲤鱼已成为一种世界性养殖鱼类。鲤鱼约有2900多个品种，分为食用鱼类和观赏鱼类两种。鲤鱼是肉厚刺少，营养丰富的佳肴。富含蛋白质、矿物质，脂肪含量适中。每100克鲤鱼中蛋白质高达18克，脂肪有4.6克，热量约有531.6千焦。生鲤鱼富含维生素B12和磷，可降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病。在烹饪鲤鱼方面，清洗鲤鱼的过程中，先将鱼鳞、鱼鳃部分彻底去除，剪掉鱼翅、鱼尾。应注意的是，如果不是马上食用，不要剖鱼腹，否则会造成鱼肉的水分流失。从冰箱里拿出的冰冻鱼，应提前泡在一盆清水中化冻，不要用微波炉化冻，那样会使鱼表面半熟或失去水分。化冻后，剖开鱼腹将鱼整理干净，剖鱼腹最好的办法是：用剪刀从鱼的肛门处往上剪，直至能方便地掏出腹内脏器为止。加工剖洗鲜鲤鱼时，应尽量把黑血放尽。鲤鱼鱼腹两侧各有一条细线状的白筋，在烹饪前应去除，否则会很腥。食用方面，鲤鱼汤味道鲜美，具有滋补健胃的功效，还有催乳的作用。糖醋鲤鱼酸甜醇香，营养丰富，还有降低胆固醇的功效。鲤鱼也可做成鱼块，红烧鲤鱼块肉质浓嫩，还能防治冠心病。买回来的鱼，如果不立即烹饪食用的话，要将鱼冷冻保存，冷冻前将鱼分条装入塑料袋，在烹饪时解冻。鲤鱼冷冻的话能保鲜2个月，保持7个月。此外，提醒各位网友，购买鲤鱼时，最好不要让商贩清洗，因为他们的洗鱼水反复使用，已被污染。

草莓属于蔷薇科草莓属，是一种矮小的贴近地面生长的草本植物，果肉柔软多汁，甜酸适口，营养十分丰富。科学家经过对草莓的分析，确认草莓含有氨基酸、果糖、葡萄糖、苹果糖、柠檬酸、胡萝卜素、果胶、维生素B、C及钙、磷、铁等多种人体需要的矿物质。特别是草莓维生素C的含量特别高，远远超过梨、苹果等水果的含量。

中医认为，草莓性凉，味甘酸，无毒，有生津、润肺、健脾、健胃、解酒等功能。草莓中的有机酸有助于促进胃肠道的功能，对食欲不振、腹胀、消化不良有很好的疗效，饭前吃几枚草莓可增进食欲，助消化。草莓中的维生素C、生物类黄铜和铁等成分对贫血等疾病有滋补调理作用，还可预防坏血病（维生素C缺乏症）。草莓中的果胶物质和食物纤维等能刺激肠道，促进胃肠道蠕动，使大便通畅。草莓对高血压、心脏病、动脉硬化有积极的预防作用。近年来，国外有关专家研究认为，草莓中含有抗癌物质，可以抑制癌细胞的生长。此外，草莓还有醒酒、醒脑的功能。

台湾莲雾的品质最佳，果实具有特殊的芳香，清脆可口，模样雅观。高品质莲雾被称为“黑珍珠”，每公斤售价上百元(新台币)。栽培管理好的，一年可收获5次，特别在春夏干燥炎热季节，作为清凉解渴果品，很受欢迎。目前，台湾莲雾栽培面积己达8700多公顷，年产量达10万多吨。

莲雾性喜温暖怕寒冷，生长最适气温为25-30℃，喜好湿润的肥沃土壤，对土壤条件要求不严，砂土、粘土、红壤和微酸或碱性土壤均能种植，但要做好整枝修剪、营养管理、灌溉排水、防寒及产期调节等。莲雾结果较快，一般在栽种的翌年便能结出少量的果实，以后逐年增加，一株树龄10多年的莲雾每年可采收三、四百公斤果实。