食材和调料:
奶油芝士250g奶油150ml雀巢炼奶400g蓝莓草莓全麦消化饼干125g黄油60g柠檬汁2汤匙吉利丁(溶于2汤匙热水)3茶匙蛋白2个银珠糖适量
做法:
一、黄油融化,消化饼干磨碎,混合,模子铺锡箔纸,压饼干底压实(6寸圆模)
二、奶油芝士打成羽毛状,加入炼奶、柠檬汁、奶油、搅拌直至混合均匀
三、吉利丁加热水融化,再加少量冷水,加入2中
四、蛋白加柠檬汁打发至硬性发泡,加入3中,倒入模子中,冷藏至少3小时(我冷藏过夜了)
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