这是因为,肉类特别是瘦肉中含有丰富的优质蛋白质、锌和铜,菠菜中含有大量草酸,同时食用会阻碍机体对铜、锌等微量元素的吸收和脂肪代谢。所以,菠菜最好还是和其他蔬菜搭配“素”着吃。
用开水焯过后,可以做成姜汁菠菜、芝麻菠菜、花生米菠菜等爽口小菜,或与玉兰片、冬菇、玉米粒等材料做成菠菜汤,既美味,又营养。
适当吃些酸酸甜甜的猕猴桃对食欲不振、消化不良都有好处,但如果是因为肠胃不适、脾胃虚寒引起的,那就要注意了。
因为猕猴桃性寒,容易引起腹泻,因此不宜多食,尤其是脾胃虚寒的人更应慎食,腹泻的时候最好也不要吃猕猴桃。