张岱（公元1597～1679年），字宗子，又字石公，号陶庵，又号蝶庵居士，为著名散文家、史学家，山阴（今浙江绍兴）人，一生所处时期为明末清初时期。

明中叶以后的商业活动，空前繁荣。不但货物种类繁多，且谷布丝棉、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，以致交换的领域，从地方市场走向跨区域市场，甚至远达海外。在这样的条件下，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式，另一方面则扩大了人们的眼界，以致饮食消费尤其惊人。于是富豪之家的穷奢极欲，文人雅士的精究饮食形成风气，集两者之大成的张岱，在他的《陶庵梦忆》里，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品。

龙眼肉现代药理作用

1．抗应激作用桂圆肉提取液对促进生长发育、增强体质有益，具有明显的抗应激作用。

2．抗衰老作用龙眼肉提取液有一定的抗自由基及提高细胞免疫功能的作用。通过体外试验发现，龙眼多糖有清除活性氧自由基的作用，但抑制肝微粒体脂质过氧化物的作用呈双相性，在一定剂量范围内，随着龙眼剂量的增加抗脂质过氧化作用增强，当剂量达到一定程度时反而减弱，直至恢复到与对照组没有差别.

3．抗焦虑作用龙眼肉具有明显的抗焦虑作用。

4．对內分泌系统作用研究发现，龙眼肉的乙醇提取物无论剂量大小，均可明显降低雌性大鼠血清中催乳素的含量，而对雌二醇和睾酮只在大剂量时才显著减少，但是可明显增加孕酮和促卵胞激素的含量，而对促黄体生成素无影响。这为临床产妇产后食用较大剂量龙眼肉时乳汁明显减少，而且子宫恢复不好、失血较多提供了理论依据。

功效：生橄榄有生津止渴的功效，还能解酒。芦根亦为清热解毒之物，与橄榄煲汤，有很好的预防感冒作用。适用于外感风热，咽干，有感冒征象者。

煲汤材料：生橄榄、芦根

辅料：冰糖适

合季节：四季

生橄榄芦根汤的做法：

1、将生橄榄洗净，用刀背敲裂待用；

2、芦根洗净，稍浸泡待用；

3、生橄榄、芦根放进砂锅，加入适量清水，大火煲沸后转小火煲30分钟，去药渣，加冰糖调味，趁热服用。