糖熘荸荠的做法简单是健脾开胃食谱的常见菜,不一定要看糖熘荸荠视频才能学会,但怎么做糖熘荸荠最好吃。

菜系及功效:家常菜谱健脾开胃食谱营养不良食谱

口味:甜味工艺:糟溜

糖熘荸荠的制作材料:

主料:荸荠400克

辅料:小麦面粉100克,鸡蛋50克

调料:淀粉(玉米)15克,色拉油150克,白砂糖100克,糖桂花25克,香油25克

糖熘荸荠的特色:

色泽金黄,形似橄榄,外香脆甜美,内酥嫩滋润。

教您糖熘荸荠怎么做,如何做糖熘荸荠才好吃

1.把生荸荠洗净去皮,切成两瓣,浸泡在冷水中;

2.取大碗一个,放入面粉,打入鸡蛋,再放入25克白糖;

3.用清水调拌上劲,成全蛋糊状;

4.炒锅放旺火上,倒入油,加热至八成热;

5.将荸荠捞出,用干净抹布搌去水分,放入蛋糊中;

6.挂匀糊,逐个放入油里,炸呈金黄色时,倒入漏锅控净油;

7.原锅放火上,倒入100克清水,随之倒入白糖,烧沸;

8.用水淀粉勾芡,芡熟再倒入荸荠,浇上桂花卤、麻油,颠翻挂匀,即可出锅装盘。

糖熘荸荠的制作要诀:

本品有油炸过程,需备色拉油约500克。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

功效：此汤瘦身降脂食材：西瓜、荸荠、百合、银耳

调料：精盐适宜季节：春、冬西瓜荸荠汤的做法：

1.西瓜洗净后连皮切厚片；荸荠去皮，洗净后对半切开；百合洗净；银耳浸软，洗净后剪碎；瘦肉洗净，汆烫后再洗净。

2.煲滚适量水，放入所有材料，煲滚后改小火煲约2小时，下盐调味即可。