苹果怎么样吃最有营养呢
苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。
青苹果近期，根据美国科学家布鲁斯.罗林斯的研究成果表明，未成熟或半熟的苹果，具有防辐射的作用，苹果的成熟需要大量的日照，能有效吸收阳光中的射线，近期，美国硅谷少数办公室已将苹果作为防辐射的主要物品，他们认为苹果的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟，而且比起刺手的仙人掌要更美观。
其性味甘酸而平、微咸，无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆的功效。
吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃苹果可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定，所以苹果不仅是糖尿病患者的健康小吃，而且是一切想要控制血糖的人必不可少的水果，并且它还能有效地降低胆固醇。
苹果还能防癌，防铅中毒。
中医认为苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气、润肠、止泻、解暑、醒酒等功效。城市生活节奏十分紧张，职业人群的压力很大，很多人都有不同程度的紧张、忧郁，这时拿起一个苹果闻一闻，不良情绪就会有所缓解，同时还有提神醒脑之功。
营养评价：按照均值，每100g中生命力指数67.50，防病指数为74.37。(参考黎黍匀《肠胃决定健康》)
准妈妈每天吃个苹果可以减轻孕期反应。
吃苹果既能减肥，又能帮助消化。且苹果中含有多种维生素、矿物质、糖类、脂肪等，是构成大脑所必须的营养成分。苹果中的纤维，对儿童的生长发育有益，能促进生长及发育。苹果中的锌对儿童的记忆有益，能增强儿童的记忆力。但苹果中的酸能腐蚀牙齿，吃完苹果后最好漱漱口。
另外，科学研究表明，苹果皮中含有丰富的抗氧化成分及生物活性物质，吃苹果皮对健康有益。
食用量
每天吃1～2个苹果就足以达到上述效果了。
男性吃苹果的数量应多于女性，因为苹果有降胆固醇的作用。
苹果的营养很丰富。吃苹果时要细嚼慢咽，这样不仅有利于消化，更重要的是对减少人体疾病大有好处。
不要在饭后马上吃水果，以免影响正常的进食及消化。
苹果富含糖类和钾盐，肾炎及糖尿病者不宜多食。
不要空腹吃苹果，苹果所含的果酸和胃酸混合后会增加胃的负担。
最佳食用时间
俗话说：早上的苹果是金苹果，中午的苹果是银苹果，晚上的苹果是铜苹果，所以说苹果最好早上吃。
中医上讲人体在上午时是脾胃活动最旺盛的时候，那时候吃水果有利于身体吸收，晚餐后的水果不利于消化，吃得过多，使糖转化为脂肪在体内堆积，所以吃苹果尽量选择在下午前，要么是饭前半小时，要么是饭后半小时。
近日在微博上引起热烈讨论的安徽金寨营养餐全是烂苹果事件，等到相关部门的重视。5月27日，官方下紧急通知进行了排查，称共发现了16个烂苹果，是由于配送的过程中受到碰撞积压致烂的。通报还称，截至目前，没有发生任何破损食品给学生食用现象。
营养餐全是烂苹果
26日下午，“希望厨房”发布微博：安徽金寨纳入了国家营养改善计划，但是教育局招标企业统一配送。某所学校校长拉着我们一定要看看配送的营养餐，这些苹果是昨天刚送到的，准备周一发给学生。让人震惊的是，这些苹果几乎没有一个是好的。校长几乎恨得咬牙切齿：“这些人的良心都哪去了!”微博迅速被转载。
27日，金寨县农村义务教育学生营养改善计划工作领导组办公室，向媒体提供了此事的调查报告。
调查称系挤压致损
调查报告显示：25日10时许，承担油坊店乡中心学校学生营养改善计划的供餐企业——合肥青松食品公司，将龚冲小学(营养餐在校学生63人)下一周(5月28日—6月1日)的学生营养餐食品(包括牛奶5天×1×63盒、法式香奶面包3天×2×63个、鸡蛋1天×1×63个、苹果1天×1×63个)送达该校，经教务主任杨军验收，全部送到营养餐贮藏室内。杨军因要组织学生下学回家而未检查苹果就签收离开。当日下午，杨军发现苹果有12个损坏，当即报告校长并与供货商经办人王浩联系，王浩表示在下周一发放到学生前予以调换。杨军未将苹果冷藏。
26日下午，途经该校的“希望厨房”博主发现此事后又检出损坏苹果4个，合计16个，拍照后发微博。27日1时30分，事件调查组查看验证：损坏的16个苹果情况属实，主要原因为配送途中挤压所致。
学校更换破损水果
27日上午，县政府约谈了供餐企业，责令其立即整改，确保在28日营养食品发放前整改到位。又成立三个安全检查组，深入学校拉网式检查。截至27日9时，全县学校核查25日以来陆续送到校水果共6014个，发现破损率为6.2%，按照以往惯例，已经或正在更换。
烂苹果被曝充“营养餐”
记者了解到，希望厨房是一项由中国青少年发展基金会和一家商业公司联合发起的“希望工程营养健康计划”公益活动，旨在关注贫困地区中小学生，帮助这些学生解决广泛存在的营养不良问题。
在微博中，“希望厨房”配发了一张有16个腐烂、损坏苹果的照片，并介绍说安徽金寨县纳入了国家营养餐改善计划，但学生配餐是教育局招标企业统一配送。“某所学校校长拉着我们一定要看看配送的营养餐，这些苹果是昨天刚送到的，准备周一发给学生。让人震惊的是，这些苹果几乎没有一个是好的。”校长几乎恨得咬牙切齿：“这些人的良心都哪去了!”
很快，这条微博被大家广泛转发和评论。在随后的几条微博中，“希望厨房”还表示，希望安徽省境内所有国家营养改善计划覆盖的学校可以早日取消“牛奶+鸡蛋”、“苹果+蛋糕”等所谓的“课间餐”供餐模式，早日给孩子们吃上热饭，尽可能减少让无良商人赚黑心钱的可能性和中间环节。
当晚20时17分，安徽省教育厅通过其官博回复称，在实施学生营养改善计划过程中，欢迎社会各界进行监督检查，以便及时发现和解决实施过程中出现的问题。并提供了监督举报电话和电子邮箱。
官方连夜开会要求排查
在获悉此事后，金寨县教育局连夜下发紧急通知，要求县学生营养办连夜排查相关情况，并进行营养食品安全排查。
26日晚间，金寨县教育局发出通知，由中心校负责，组织各学校对企业供餐现存食品情况进行仔细检查，并对学校验收环节和留样情况作进一步检查。
27日下午三点，当地又召开全县营养改善计划工作紧急会议，调查处理此事。
安徽省教育厅昨天下午也向本报记者表示，根据网友提供线索，省学生营养办已展开调查。金寨县也于26日晚召开会议，连夜排查情况。“目前，正对企业供餐现存食品情况进行细查，对各环节安全责任把关情况作系统检查。”
调查称仅16个苹果“损坏”
27日傍晚，金寨县农村义务教育学生营养改善计划工作领导组办公室在安徽金寨教育网上通报了“烂苹果”事件的调查处理结果，经过一天多的调查后，当地称仅有16个配送给学生的苹果“损坏”。
该通报称，5月25日上午10时许，承担事发学校学生营养改善计划的供餐企业，将63名学生的营养餐食品送达后，该校教务主任只检查了其他食品，并未检查苹果就匆忙签收离开。当日下午，校方在清点食品准备冷藏时，发现了破损的苹果。
随后，校方与供货公司联系，对方表示在下周一发放到学生前予以调换。
5月26日下午，途经该校的“希望厨房”博主发现此事，将合计16个损坏苹果检出，拍照后在新浪微博上登发。5月27日凌晨1时30分调查组到达后查看验证：损坏的16个苹果情况属实，主要原因为配送途中挤压所致，其它营养食品正常。
昨天上午，金寨县由招投标监管局牵头，相关部门参加，约谈了供餐企业，责令其立即整改，确保在5月28日营养食品发放前整改到位。截至27日上午9点全县学校连夜核查25号以来陆续送到校水果共6014个，学校在验收时发现破损率为6.2%，按照以往惯例，已经或正在更换。