冬季是进补的好时期，用药材进补的人越来越多。灵芝又被称之为仙草，是一种非常珍贵的药材。冬季进补灵芝的功效与作用，不仅可以帮助提高人体免疫功能，而且能促进人体新陈代谢及排毒，还有保护心血管系统的作用、预防肿瘤的的作用，调节并保持皮肤水分。
冬季进补灵芝的功效与作用
1、对肝有解毒作用
灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。所以，灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。
2、有保护心血管系统的作用
动物实验和临床试验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此，对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。
灵芝具有抗衰老作用，能增强机体的免疫功能;有镇静作用;有祛痰、止咳、平喘作用;有强心作用，能增加心肌血流量，增加冠脉血流量，降低心股耗氧量，增强耐缺氧能力;能降低血脂，调节血压，保护肝脏，升高白细胞;有一定抗肿瘤作用。为大家推荐几款灵芝的食用方法。
食谱原料：
冬瓜1000克，灵芝50克，虾米30克，食盐、葱、姜等适量。
制作方法：
1.准备汤原料：冬瓜1kg、灵芝1棵、海米30克、姜1小块、葱一段，鸡高汤1500ml，盐适量。
2.海米冲洗干净，用清水浸泡20分钟备用。
3.煲汤用冬瓜的详细分解切法：先打去冬瓜的表皮，然后纵向切成8块。
4.再把每一块，横切，去掉瓜瓤。
5.最后分切成2~3cm厚的块即可。需要说明的是：煲汤用的冬瓜最好不要切成过小、或过薄的片，否则汤中的冬瓜会很容易弄碎弄烂。
6.把全部汤食材放入乐美雅玻璃陶瓷锅汤煲中，加入鸡高汤。没有的话，加入等量的清水也可以。
7.盖好汤煲的盖子，放在旺火煮开。
8.汤煮沸后，转文火，继续煲30~40分钟。
9.最后加入1小勺盐，转大火，煲5分钟就可以了。
10.喝的时候，可以依据个人汤口味，调入适量的胡椒粉。这个汤，煲的时间不是很长，很适合周末休息时，作为补充家人元气的好汤，煲来喝。
养生提示：
冬瓜灵芝汤，材料少、做法简单，是非常好的固本复原、镇静安神、康复元气的好汤。如今超市里销售的整包装的灵芝价格并不是很高，与各种口服液、合成的补品相比，不仅价格低，而且对人体要健康的多。
搭配上消肿利尿、扶正气的冬瓜，就有了这道镇静安神、康复元气的好汤—冬瓜灵芝汤。冬瓜灵芝汤煲的时间不是很长，很适合周末休息时，作为补充家人元气的好汤，煲来喝。
食谱原料：
灵芝一朵(约30克)，光鸡1只，淮山20克(约10片)，枸杞一小撮，红枣4粒，水适量。
制作方法：
1.鸡去皮(这步可请菜市师傅代劳，如果是在超市买的光鸡，就要自己动手了)，洗净氽水;
2.灵芝用清水稍微冲洗，撕成小片;淮山、枸杞、红枣和元肉洗净，红枣拍扁去核;
3.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味。
养生提示：
灵芝炖鸡汤能增强免疫力，调节分泌，防止衰老。
食谱原料：
乌鸡半只，灵芝25克，姜、枸杞、红枣适量。
制作方法：
1.乌鸡内脏去除，鸡头切掉不用，洗干净，切小块。
2.红枣去核，姜切片，灵芝切成小块。
3.其余材料全部洗干净放进锅里，加适量水。
4.煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转文火煲一个半小时，下盐调味。
养生提示：
灵芝炖鸡汤能增强免疫力，调节分泌，防止衰老。
食谱原料：
灵芝20克，猪心1只(约500克)。
制作方法：
1、先将灵芝用水泡发，冲洗后，加清水适量，入沙锅煎煮40分钟，去渣取汁。
2、再将猪心放入清水中浸泡片刻，洗净后切成薄片，与灵芝药汁同入沙锅。
3、加姜片、葱花、料酒、白糖等调料，视情况可酌加清水适量，同炖30分钟，加精盐、味精，再稍炖片刻，淋入麻油即成。
养生提示：
1.佐餐当菜，随量食用。
2.本食疗方适用于心气虚弱型心肌炎及后遗症。
食谱材料：
灵芝粉15克，豆腐皮2张，枸杞20克，番茄50克，水发香菇30克，猪排骨汤1000克。
制作方法：
1.将猪排骨汤倒入砂锅内。
2.加入灵芝粉、豆腐皮丝、枸杞、香菇丝及适量精盐煮熟。
3.加入番茄、味精即可食。
养生提示：
规律食用本品可以促进乳头溢液的恢复、促进治疗。
