其次就是葡萄酒还有帮助人们预防癌症的养生功效，葡萄皮中含有的白藜芦醇，抗癌性能在数百种人类常食的植物中最好。可以防止正常细胞癌变，并能抑制癌细胞的扩散。在各种葡萄酒中，红葡萄酒中白藜芦醇的含量最高。因为白藜芦醇可使癌细胞丧失活动能力，所以红葡萄酒是预防癌症的佳品。并且葡萄酒中含有一种对乳腺癌能够起到预防作用的物质，红葡萄酒和白葡萄酒中都有这种物质的存在。

最后葡萄酒还有帮助人们消化促进新陈代谢的一个作用，那是因为葡萄酒中的物质可以刺激人们的胃部分泌胃液，从而促使了大家对于食物的消化利用，食物被消化了之后葡萄酒还可以促进废物排出体外，进而实现了一个很好地新陈代谢的过程，并且平时胃口不是很好的人们每天喝一杯葡萄酒，还可以起到改善食欲的作用!

从理论上说，红酒的喝法应分为四个层次———

“眼喝”：首先检查一下酒的品质，然后用深情的目光，欣赏一下那晶莹剔透的芳泽。

“手喝”：端着高脚杯缓缓地摇晃，让酒和空气接触，散发出扑鼻的香气。

“鼻喝”：把酒杯移向鼻端轻轻吸上一下，然后流露出陶醉赞许的微笑。

口喝：轻轻地啜上一口，然后在口腔内缓缓地转动，回味那风情万种的韵味。

从上述专家的介绍中，大家已经了解干红葡萄酒的喝法是很有讲究的了，在平时大家不妨可以在临睡前喝上一两杯干红葡萄酒，它对于维持身体健康是很有帮助的，另外，如果肝功能不好，或是患有肝炎，就不宜喝干红葡萄酒。