厨师考的营养师资格证是哪种？

随着人们生活水平的提高，越来越多的人开始关注自己的饮食健康，而在餐饮行业中，厨师作为专业人士，对于食材的选择和烹饪方式的掌握至关重要，仅仅具备烹饪技能的厨师并不能满足现代人对于营养的需求，越来越多的厨师选择考取营养师资格证，以便更好地为顾客提供健康美味的餐食，厨师考的营养师资格证是哪种呢？本文将为您详细介绍。

我们需要了解什么是营养师，营养师是指通过对人群的营养需求进行分析，制定合理的膳食计划，指导人们合理膳食，预防和控制疾病，促进健康的专业人员，营养师需要具备扎实的营养学基础知识，熟悉各种食物的营养成分及其对人体的作用，能够根据不同的人群特点制定个性化的膳食计划，营养师还需要具备一定的临床医学知识，以便在实际工作中更好地为患者提供营养指导。

厨师考取的营养师资格证是哪种呢？这里我们介绍两种常见的营养师资格证书：注册营养师(Registered Dietitian,RD)和国际注册营养师(International Registered Dietitian,IRDietitian)。

1、注册营养师(RD)

注册营养师是美国营养学会(Academy of Nutrition and Dietetics,AND)颁发的一种专业资格证书，美国营养学会成立于1937年，是全球最大的、最具权威的营养学专业组织，注册营养师证书分为三个等级：实习生(Registered Dietitian Intern,RDI)、注册营养师(Registered Dietitian,RD)和特级注册营养师(Fellow of the Academy of Nutrition and Dietetics,FND)，RD证书是初级注册营养师的级别，也是大多数厨师考取的证书。

要获得注册营养师资格证，申请人需要完成以下要求：

(1)获得美国本科及以上学历，主修生物学、化学、食品科学、运动科学或相关领域；

(2)通过AND的NCLEX-RN考试，证明具备临床实习经验；

(3)完成AND认可的营养学课程学习，达到相应学分要求；

(4)通过AND的严格考核，包括书面测试和面试；

(5)在具有执照的医生、药剂师或其他卫生专业人员的监管下进行实习。

获得注册营养师资格证后，厨师可以在餐饮企业、医院、学校等机构担任营养顾问、膳食计划制定者等职务，为顾客提供专业的营养建议，厨师还可以通过进一步学习和实践，晋升为特级注册营养师(FND),成为具有更高专业水平和临床经验的营养专家。

2、国际注册营养师(IRDietitian)

国际注册营养师是由世界卫生组织(World Health Organization,WHO)颁发的一种专业资格证书，WHO成立于1948年，是联合国系统内负责全球公共卫生事务的专门机构，国际注册营养师证书分为三个等级：基础认证(Basic Certification in Nutrition and Dietetics)、专业认证(Advanced Certification in Nutrition and Dietetics)和荣誉认证(Certificate of Excellence in Nutrition and Dietetics)，专业认证是中级和高级注册营养师的级别，适合有一定工作经验和临床实践能力的厨师考取。

要获得国际注册营养师资格证，申请人需要完成以下要求：

(1)具备与本国注册营养师相当的专业教育背景和临床经验；

(2)通过WHO认可的语言考试和书面测试；

(3)提交一份详细的个人简历和工作经历说明；

(4)接受WHO的面试评估。

获得国际注册营养师资格证后，厨师可以在国际范围内担任营养顾问、膳食计划制定者等职务，为全球范围内的人们提供专业的营养建议，国际注册营养师还可以参加WHO举办的各类学术活动，与国际同行交流学术成果，提升自己的专业水平。

厨师考取的营养师资格证主要有两种：注册营养师(RD)和国际注册营养师(IRDietitian)，这两种证书分别由美国营养学会(AND)和世界卫生组织(WHO)颁发，具有较高的权威性和专业性，厨师可以根据自己的职业发展需求和兴趣选择合适的证书进行考取。