如此重要的葡萄糖却无法在脑部储存，需要不断从血液中获取。而血液中的葡萄糖由米饭、面包、面条等淀粉类食物在人体内经过消化吸收后转化而成。葡萄糖通过血液循环供应到脑部后剩余的部分将以肌糖原、肝糖原的形式储存在肌肉及肝脏内，来作为人体运动的能量，也可供夜间睡眠过程中脑部消耗用。

由于即使在睡眠过程中脑部也会消耗葡萄糖，清晨起床后人体易出现葡萄糖不足的情况。只有及时补充，才能保证大脑处于良好的清醒状态。所以，要想一天工作好，早饭必不可少。

有试验证明，有效摄取葡萄糖可以提高人的记忆力、注意力及忍耐力，从而有助于工作效率的提高。但这仅限对耐糖能力高(即能使饭后升高的血糖值迅速恢复到正常范围)的人而言，绝非意味着只要大量摄取糖分，大大提高血糖值即可。相反，过度摄取糖分有可能会造成反应迟钝、集中力下降。

一、孕妇

一些侍酒师认为，孕妇少量饮用葡萄酒是无损自身健康及胎儿健康的，但另一些医学研究者却向准妈妈们发出警告：孕妇体内即使是少量的酒精也可能对胎儿造成伤害，尤其是对胎儿脑干神经的伤害较大，容易导致胎儿出生后智力不健全、智商降低和多动症的发生。

二、动脉硬化者

虽说葡萄酒能预防动脉硬化，但是对于已经有和血管狭窄的人来说，如果饮红葡萄酒过多，一则不利于供血机能，二则酒精本身会升高血脂和促进动脉硬化。