养生堂：橘子不宜过多食

橘子是人们喜爱的水果。其营养丰富，每500克橘子可产生856.8千焦(204千卡)热量。不论大人、小孩，若一次食用过多，就会产牛不良后果。

因为食用过多，所产生的热量，不能全部转化为脂肪贮存，又不能及时消耗掉，就容易“上火”，出现口舌干燥、咽喉肿痛、大便干结等症状。

因此，橘子不宜食用过多。若已“上火”，可用海带50克，洗涤后切碎，煎水代茶饮，可“去火”。

橘子吃多了不但容易上火，而且还会出现维生素C中毒的情况，导致皮肤发黄，建议每天吃橘子的量在三个左右即可，一天三个橘子对人体维生素c的需要量满足了，如果是吃南丰桔的话也不要超过一斤的量。

养生堂：有苦味的柑橘不宜吃

柑橘果实中含有各种糖甙，其中柚皮甙和新橙皮甙，是柑橘果实中主要的苦味物质。这两种糖甙，在未成熟的柑橘中含量较高，大量食用这种未成熟柑橘，对身体会产生一定的不良影响。

而成熟后的柑橘，由于各种酶的作用，上述两种糖甙逐渐转化，水果的苦涩味也就逐渐消失。但柑橘在0℃左右的低温下贮藏时，柑橘内的酶活力受到影响，各种糖甙的水解反应也受到影响，苦昧便不减弱，与此同时，受冻结冰的柑橘的原生质脱水，蛋白质及胶体产生不可逆的凝固作用，失去抗菌能力，这时细菌，特别是霉菌等腐败菌，极易侵入果体繁殖，使柑橘的苦味加重。

这种因冻而发苦的柑橘，营养价值大大降低，又不卫生，因此，这类发苦的柑橘最好弃之不吃。