考厨师证需要看的书籍有很多，以下是一些常见的书籍：

1、《食品卫生与营养》

2、《烹饪基础》

3、《西餐制作》

4、《中餐制作》

5、《面点制作》

6、《烘焙制作》

7、《调味品制作》

8、《食品安全法律法规》

9、《食品安全检测技术》

10、《餐饮服务与管理》

11、《餐饮市场营销》

12、《餐饮人力资源管理》

13、《餐饮财务管理》

14、《餐饮企业创业与经营》

15、《餐饮企业文化建设》

16、《餐饮行业职业素养与技能训练》

是一些常见的书籍，但是不同的厨师证考试可能会有不同的要求，建议您在报名前仔细阅读考试大纲和要求，以便更好地准备考试。

希望这些信息能够帮到您，如果您还有其他问题，请随时问我。