高级营养师证的发放主要由中国国家卫生健康委员会主管的全国卫生职业技能鉴定指导中心负责，该中心是国家级的职业技能鉴定机构，负责全国范围内的职业技能鉴定工作，包括高级营养师证书的发放。

想要获得高级营养师证书，你需要满足一定的条件，这些条件通常包括：具有营养学、食品科学、生物化学、微生物学等相关专业的本科及以上学历；具有两年以上的临床营养工作经验；通过国家卫生健康委员会认可的健康管理师(初级)或营养师(中级)职业资格考试。

满足以上条件后，你可以向你所在地的职业技能鉴定中心提交申请，参加高级营养师职业资格考试，考试通常包括理论知识考试和实践技能考试两部分，理论知识考试主要测试你的营养学、食品科学等专业知识，实践技能考试则主要测试你的临床营养工作能力。

考试合格后，你可以获得高级营养师职业资格证书，这个证书是由全国卫生职业技能鉴定指导中心颁发的，具有很高的权威性，有了这个证书，你就可以在医疗机构、保健机构、食品企业等地方从事高级营养师的工作。

你还可以通过参加各种培训课程，提高自己的专业技能和知识水平，从而更好地服务于患者和社会，这些培训课程通常由各类教育机构、专业机构、行业协会等提供。

高级营养师证的发放是一个严谨的过程，需要考生具备一定的专业知识和实践经验，同时也需要经过权威机构的认证，只有这样，才能保证高级营养师的专业性和权威性，从而更好地服务于社会。