在郑州考厨师证，首先要了解郑州市的厨师证考试相关信息，郑州市人力资源和社会保障局负责组织和管理厨师证考试工作，具体的考试时间、地点和报名流程等信息可以在郑州市人力资源和社会保障局官网上查询，还可以关注一些专业的烹饪培训机构，他们会提供相关的培训课程和考证辅导服务。

在选择培训机构时，可以参考以下几点：

1、师资力量：一个好的培训机构，首先要有一支专业的师资队伍，这些老师不仅要有丰富的烹饪经验，还要有扎实的理论基础，可以通过网络或者实地考察了解培训机构的师资情况。

2、教学设施：良好的教学设施是保证教学质量的基础，在选择培训机构时，要关注他们的教学场地、实训厨房等设施是否齐全，是否符合专业要求。

3、培训课程：培训课程设置是否合理、科学，能否满足考证需求，可以咨询已经在该机构学习过的学员，了解他们的实际感受。

4、培训费用：不同的培训机构收费可能存在差异，要根据自己的实际情况选择合适的培训费用，要关注是否有隐形消费，避免陷入不必要的经济纠纷。

5、考证通过率：一个好的培训机构，应该有一定的考证通过率，可以向培训机构咨询往年的考证成绩，了解他们的通过情况。

6、售后服务：报名后，培训机构是否提供一定的售后服务，如有问题是否及时解决等，这些都是影响学员学习体验的重要因素。

综合以上几点，可以在郑州市找到一家比较合适的厨师证培训机构，在学习过程中，要认真学习理论知识，积极参与实践操作，争取顺利通过考试拿到厨师证，也可以多参加一些烹饪比赛和交流活动，提高自己的烹饪水平和综合素质。