在惠州考取厨师证，可以选择以下几个途径：

1、惠州市职业技术学院：这是一所具有较高声誉的职业技术学院，拥有完善的教学设施和师资力量，在这里学习烹饪专业，可以系统地学习各种烹饪技巧和知识，为考取厨师证打下坚实的基础，学院还会组织模拟考试，帮助学生熟悉考试流程和题型，提高应试能力。

2、惠州市餐饮职业技术学校：这是一所以培养餐饮行业人才为主的职业技术学校，拥有丰富的教学经验，在这里学习烹饪专业，可以学到更多的实战技能，为将来从事厨师工作做好准备，学校还会定期举办培训班，邀请业内专家进行授课，提高学生的专业水平。

3、惠州市各大酒店、餐厅：许多酒店、餐厅都会开设烹饪培训课程，供有意向的学员参加，在这里学习，可以直接接触到实际的工作环境，了解行业的最新动态，学员还可以得到导师的一对一指导，提高自己的烹饪技能，这种方式的学习效果可能因个人情况而异，需要学员自己付出更多的努力。

4、线上培训：随着互联网的发展，越来越多的在线教育平台提供烹饪培训课程，学员可以根据自己的时间安排进行学习，不受地域限制，线上培训的质量参差不齐，需要学员自己甄别，线上培训无法提供实践操作的机会，对于想要真正掌握烹饪技能的人来说，可能不太适合。

5、考证培训机构：市面上还有一些专门针对厨师证考试的培训机构，他们会提供一系列的培训课程和模拟考试，帮助学员顺利通过考试，这种方式的优点是省去了自己寻找学习资源的时间和精力，但是费用可能会相对较高。

选择哪种途径考取厨师证，需要根据自己的实际情况来决定，如果你希望系统地学习烹饪知识，可以选择职业技术学院或职业技术学校；如果你希望更快地掌握实际技能，可以选择酒店、餐厅或线上培训；如果你希望省去自己的努力，可以选择考证培训机构，无论选择哪种方式，关键是要保持学习的热情和毅力，不断提高自己的烹饪技能。