1、基础知识：公共营养师考试首先要求考生掌握基本的营养学知识，包括人体营养需求、营养素的作用、食物的营养价值、膳食结构与平衡等，这些知识是考生后续学习和实践的基础，也是评价考生专业素质的重要标准。

2、临床营养：临床营养是公共营养师工作的核心内容，主要涉及疾病的预防和治疗、个体化的膳食指导、特殊人群的营养需求等方面，考生需要熟悉常见疾病的营养干预方法，如高血压、糖尿病、肿瘤等；掌握不同人群的膳食指导原则，如儿童、孕妇、老年人、运动员等；了解特殊人群的营养需求，如乳糖不耐受者、过敏体质者等。

3、食品卫生与安全：食品卫生与安全是公共营养师必须具备的基本技能，涉及到食品的选择、加工、储存、烹饪等方面的知识，考生需要了解食品安全法律法规，掌握食品卫生的基本要求，如食品保质期、食品添加剂的使用等；熟悉食品加工过程中的卫生控制要点，如原料处理、设备消毒、操作规范等；学会正确选择和烹饪食物，确保食品安全和营养。

4、营养评估与管理：公共营养师需要具备一定的营养评估能力，以便为个体或群体提供科学、合理的膳食指导，这方面的内容包括营养状况评估的方法和指标，如体重指数(BMI)、血红蛋白水平、血清蛋白等；膳食调查与分析的方法，如问卷调查、实地观察等；营养计划的制定与调整，如能量摄入、蛋白质、脂肪、碳水化合物等的合理搭配。

5、营养教育与宣传：公共营养师需要具备一定的营养教育和宣传能力，以便将营养知识传播给更多的人，这方面的内容包括营养教育的方法和技巧，如讲解、演示、案例分析等；营养宣传的内容和形式，如海报、宣传册、网络平台等；营养政策和社会活动的参与，如公益活动、健康讲座等。

6、专业伦理与法规：公共营养师需要遵守相关的职业道德和法律法规，以保证自己的工作得到认可和尊重，这方面的内容包括职业道德的基本要求，如诚实守信、尊重个人隐私等；相关法律法规的学习，如《食品安全法》、《保健食疗管理办法》等。

7、国际视野与跨文化交际：随着全球化的发展，公共营养师需要具备一定的国际视野和跨文化交际能力，以便更好地开展国际合作和交流，这方面的内容包括国际营养学研究的进展和趋势，如世界卫生组织(WHO)的推荐膳食指南；不同国家和地区的饮食文化和习惯，如中西餐的特点和差异；跨文化沟通的方法和技巧，如语言表达、非语言行为等。

公共营养师证书考试内容涵盖了营养学的基础知识、临床营养、食品卫生与安全、营养评估与管理、营养教育与宣传、专业伦理与法规以及国际视野与跨文化交际等多个方面，考生需要全面掌握这些知识，才能顺利通过考试，成为一名合格的公共营养师。