营养师证的含金量，其实主要体现在以下几个方面：

专业知识和技能 :具有高含金量的营养师证书通常需要具备深入的营养学知识和技能，这不仅包括理论知识，如各种营养素的作用、食物的消化和吸收过程等，也包括实践技能，如食品选择、食谱设计、营养评估和干预等，这些证书往往要求通过严格的考试和实习经验来获得。

认证机构的声誉 :不同的营养师证书可能由不同的认证机构发放，一些知名的、有良好声誉的认证机构颁发的证书通常更有价值，美国国家医学院(National Academy of Medicine)和世界卫生组织(World Health Organization)都认可的一些营养师证书。

持续教育和专业发展 :具有高含金量的营养师证书通常要求持证人需要进行持续的教育和专业发展，以跟上营养科学的发展和变化，这可能包括参加研讨会、研究项目、学术会议等。

工作经验 :有丰富工作经验的营养师往往更受雇主欢迎，因此他们的证书也可能更有价值，工作经验可以证明他们不仅可以提供专业的营养建议，还可以在实际工作中应用这些知识和技能。

认证范围 :有些营养师证书只针对特定的职业领域，如儿科营养、运动员营养、老年营养等，这些证书的专业性和针对性可能会使其更有价值。

具有高含金量的营养师证书应该是基于对营养学深入的理解和广泛的实践经验，同时还需要通过权威的认证机构的考核，并满足持续教育和专业发展的要求，这样的证书不仅可以帮助营养师提高他们的专业技能，也可以提高他们在职场上的竞争力。