厨师证共分初级、中级、高级、技师、高级技师五个等级。 每个等级都有不同的报名条件、考试内容和考试流程。

初级(国家职业资格五级)具备以下条件之一者为国家职业资格五级：经本职业初级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书；在本职业连续见习工作2年以上；本职业学徒期满。

中级(国家职业资格四级)具备以下条件之一者为国家职业资格四级：年满20周岁，取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

高级(国家职业资格三级)具备以下条件之一者为国家职业资格三级：年满25周岁，取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，且取得毕(结)业证书。

技师(国家职业资格二级)具备以下条件之一者为国家职业资格二级：年满30周岁，取得本职业初级或中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上，并经本行业省级以上主管部门认可的技师考核合格。

高级技师(国家职业资格一级)具备以下条件之一者为国家职业资格一级：年满35周岁，取得本行业省级以上主管部门认可的高级技师称号或者具有相当于高级技师水平的技术水平和实践经验，并经本行业省级以上主管部门认可的高级技师考核合格。