中级厨师证全称是中华人民共和国国家职业资格证书，英文全称为National Certificate of Qualifications for Chinese Chefs，这个证书是由中国人力资源和社会保障部颁发的，是对厨师职业技能的一种认证，获得中级厨师证的人员，表示其在厨师行业具有一定的专业技能和知识，能够独立完成一定难度的菜品制作。

中级厨师证分为三个等级：初级、中级和高级，中级厨师证是对厨师职业技能的一种较高层次的认证，获得中级厨师证的人员，需要具备一定的工作经验和专业技能，能够熟练掌握各种烹饪方法和技巧，能够独立完成一定难度的菜品制作。

获得中级厨师证的过程通常包括以下几个步骤：

1、参加培训课程：需要参加由人力资源和社会保障部门组织的培训课程，学习相关的理论知识和实践技能，培训课程通常包括食材知识、烹饪方法、食品安全等方面的内容。

2、通过考试：完成培训课程后，需要参加由人力资源和社会保障部门组织的考试，考试通常包括理论知识和实践操作两部分，主要测试考生的烹饪技能和知识水平。

3、获得证书：考试合格后，可以获得中级厨师证，这个证书是对你在厨师行业专业技能的一种认可，也是你在求职或者晋升时的一个重要依据。

中级厨师证的作用主要体现在以下几个方面：

1、提升个人职业素质：获得中级厨师证，意味着你具备了一定的专业技能和知识，能够在厨师行业中更好地发挥自己的作用，这对于提升个人职业素质和发展职业前景具有重要意义。

2、提高就业竞争力：在求职过程中，拥有中级厨师证的求职者往往具有更高的竞争力，因为这个证书不仅是对个人技能的一种认证，也是对企业招聘需求的一种满足。

3、增加薪资待遇：在职场中，拥有中级厨师证的人员往往能够获得更高的薪资待遇，因为这个证书代表了你在厨师行业的专业水平，企业往往会根据这个标准来调整你的薪资待遇。

4、为晋升提供保障：在职场中，拥有中级厨师证的人员往往更容易获得晋升的机会，因为这个证书代表了你在厨师行业的专业水平，企业会根据这个标准来评估你的工作能力，从而决定是否给予晋升机会。

中级厨师证是对厨师职业技能的一种较高层次的认证，对于提升个人职业素质、提高就业竞争力、增加薪资待遇和为晋升提供保障都具有重要意义，如果你想在厨师行业发展，建议尽早参加培训课程，努力学习相关知识和技能，争取早日获得中级厨师证。