想要考取中级职称的厨师证书，首先需要明确初级、中级和高级三个等级的厨师证书分别代表什么，初级厨师证书是指具备一定的烹饪技能和知识，能够独立完成一定难度的菜肴制作；中级厨师证书则要求在初级的基础上，具备更高的烹饪技能和丰富的菜肴制作经验，能够独立设计并制作多种菜肴；高级厨师证书则是在中级的基础上，对烹饪技能和知识有更深入的理解和掌握，能够创新性地进行菜肴制作，并具有一定的管理能力。

要考取中级职称的厨师证书，需要按照以下步骤进行：

1、学习基础知识：首先需要系统地学习烹饪的基本知识和技能，包括食材的选择、切割、烹饪方法、调味等方面的内容，可以通过参加烹饪培训课程、阅读烹饪书籍、观看烹饪视频等方式进行学习。

2、增强实践经验：在掌握了基本的烹饪知识和技能后，需要在实际工作中不断积累经验，可以从简单的菜肴开始，逐步尝试制作更高难度的菜品，同时注意总结经验教训，不断提高自己的烹饪水平。

3、参加考试：在具备一定的烹饪技能和丰富的实践经验后，可以报名参加中级厨师证书的考试，考试通常分为理论考试和实践操作考试两部分，理论考试主要测试考生对烹饪知识和技能的掌握程度；实践操作考试则要求考生在限定时间内独立完成一定难度的菜肴制作。

4、通过考试：在通过理论考试和实践操作考试后，就可以获得中级厨师证书，这个证书不仅是对自己烹饪技能的一种肯定，也是晋升到更高职位的重要依据。

5、持续提升：虽然获得了中级厨师证书，但这并不意味着可以停止学习和进步，要不断提升自己的烹饪技能和知识，学习更多的菜系和烹饪方法，以适应不断变化的餐饮市场和顾客需求。

6、考取高级职称：在具备了一定的烹饪技能和丰富的实践经验后，还可以继续努力，争取考取高级厨师证书，高级厨师证书的要求更高，需要具备更深入的烹饪理解和创新能力，以及较强的团队管理和沟通能力，只有不断努力，才能在厨师行业取得更高的成就。

想要考取中级职称的厨师证书，需要从学习基础知识、增强实践经验、参加考试、通过考试等方面入手，不断努力，才能最终实现目标，要保持对烹饪的热情和好奇心，勇于创新，才能在厨师行业取得更好的发展。