苹果对于人们来说可谓太熟悉了，无论男女老少可以说人见人爱。在我国古代，根本没有“苹果”-词。苹果，古谓之“柰(nai)”、“林檎(qin)”、“来檎”、“联珠果”、“频婆”、“严波”、“超凡子”、“天然子”、“苹婆”等。它原产于高加索南部及波斯的滨海一带。我国西北部地区也是苹果的重要发源地，栽培历史已达2000多年，世界园艺学上称其为“中国苹果”，属于苹果家族中的一支，另一支被称作“西洋苹果”。因此说苹果是一种古老的水果并不过分。

这种被古人称为“柰”与“林檎”的水果，在古代涵盖的范围十分广泛，既包括今天我们所说的“海棠果(海红)”、“楸子”、“奈子”，又包括“沙果”、“花红”、“槟子”、“山顶子”、“山荆子”等。柰，据李时珍《本草纲目·果部》集解：“柰与林檎，一类二种也。树实皆似林檎而大。”古人视柰为上等水果，为高档的馈赠食物，所以《千字文》中才有“果珍李柰”之句。由于柰之珍贵，还受到佛门寺院的偏爱，佛经中简称柰氏树园为“柰园”。

苹果配胡萝卜可排毒、美容

苹果性平，味酸甘，具有补心益气、润肺化痰的功效，对消化不良、口干涸燥、便秘、高血压等症有一定疗效。胡萝卜能补中益气、健胃消食、壮元阳、安五脏，可辅助治疗消化不良、咳嗽等症。苹果与胡萝卜混合榨汁是一种搭配理想的果蔬汁，春季饮用不但营养美昧，可以让人恢复活力，而且具有排毒、美容的作用，可使皮肤变得光滑细致。并能治疗感冒和呕吐。