在厦门，厨师证的培训正规机构有很多，但是要找到一家好的培训机构，需要从多个方面进行考虑，以下是一些关于厦门厨师证培训正规机构的信息：

1、新东方烹饪学校：新东方烹饪学校是一家非常有名的培训机构，拥有多年的教学经验和丰富的教学资源，学校的课程设置非常全面，包括中式烹调、西式烹调、面点烘焙等多个方向，学校的师资力量也非常强大，拥有一批高水平的教师团队。

2、厦门市职业技能培训中心：厦门市职业技能培训中心是一家非常正规的培训机构，拥有多年的教学经验和丰富的教学资源，学校的课程设置非常全面，包括中式烹调、西式烹调、面点烘焙等多个方向，学校的师资力量也非常强大，拥有一批高水平的教师团队。

3、厦门市美食协会：厦门市美食协会是一家非常专业的培训机构，拥有多年的教学经验和丰富的教学资源，学校的课程设置非常灵活，可以根据学员的需求进行定制化教学，学校的师资力量也非常强大，拥有一批高水平的教师团队。