厨师证中级考试是厨师职业发展的重要里程碑，它不仅测试了你的烹饪技能，还考察了你的厨房管理、食品安全知识、营养学等方面的能力，准备这个考试需要全面的知识储备和实践经验，以下是一些可能的内容：

烹饪技能：这是厨师证考试的核心部分，你需要熟悉各种烹饪方法，如炒、煮、烤、蒸等，并能根据食材和口味进行合理的搭配，对于西餐、中餐、日本料理、泰国菜等不同类型的菜肴，你也需要有一定的了解和实践经验。

厨房管理：包括食品的采购、储存、处理和分发，你需要了解食品安全规定，如防止食物中毒、微生物污染等，你还需要掌握厨房设备的使用和维护，以确保厨房的正常运行。

营养学：理解食物的营养成分，知道如何根据人体的需求来设计菜单，这包括了解各种食物的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等含量，以及它们在人体内的代谢过程。

卫生标准：了解和遵守食品安全和卫生的规定，包括个人卫生、设备清洁、食品保存等方面，这包括了解如何正确地处理和储存食物，以及如何保持工作环境的清洁。

创新思维：作为厨师，你需要有创新的思维，能够创作出新的菜品，或者对现有的菜品进行改良，这需要你对食物有深入的理解，对烹饪技巧有独特的见解，同时也需要你有冒险和尝试的精神。

团队协作：在餐厅环境中，你需要与厨师团队、服务员团队、经理等进行有效的沟通和协作，这需要你有良好的人际交往能力，能够理解他人的需求和期望，同时也需要你有解决问题的能力。

为了准备这个考试，你可以参加一些培训课程，或者找一位有经验的导师指导你，大量的实践经验也是非常重要的，你可以在餐厅实习，或者自己动手做饭，以此来提高你的烹饪技能和管理能力。