厨师证书的分级体系在不同的国家和地区有所不同，但通常都会分为初级、中级、高级和专业级别，厨师证书的分级体系如下：

1、初级厨师(C级)

初级厨师是厨师证书的基本级别，主要针对初学者和从事简单菜肴制作的厨师，通过初级厨师培训，学员可以掌握基本的烹饪技巧、刀工技能和食品安全知识，初级厨师的考核主要包括理论知识和实际操作两部分，考试合格后颁发初级厨师证书。

2、中级厨师(B级)

中级厨师是厨师证书的进阶级别，主要针对有一定烹饪经验和技能的厨师，通过中级厨师培训，学员可以进一步提高烹饪技巧、丰富菜肴品种和提高服务质量，中级厨师的考核同样包括理论知识和实际操作两部分，考试合格后颁发中级厨师证书。

3、高级厨师(A级)

高级厨师是厨师证书的最高级别，主要针对具有丰富烹饪经验、高超烹饪技艺和良好职业道德的厨师，通过高级厨师培训，学员可以掌握更多的烹饪技巧、创新菜肴和提高管理能力，高级厨师的考核不仅包括理论知识和实际操作，还需进行现场创作和答辩环节，考试合格后颁发高级厨师证书。

4、专业厨师(特级)

专业厨师是在高级厨师基础上进一步深化和拓展的专业技能认证，专业厨师需要具备丰富的烹饪经验、高超的技艺和卓越的创新能力，能够独立承担各种复杂菜肴的制作任务，专业厨师的考核过程更加严格和专业，通常需要经过多轮选拔和评审，最终由专家组评定并颁发特级厨师证书。

厨师证书的分级体系旨在对厨师的技能水平和职业素养进行全面评价，为社会提供高质量的餐饮服务人才，不同级别的厨师证书代表着不同的技能水平和职业地位，也是厨师职业生涯中不断追求进步和发展的重要标志。