厨师证外壳大小要求因国家和地区的法规规定而异，厨师证分为初级、中级和高级三个等级，每个等级的外壳大小要求也有所不同，以下是关于中国厨师证外壳大小要求的详细信息。

我们需要了解厨师证的基本概念，厨师证是一种国家职业资格证书，是对具备一定烹饪技能和知识的人员进行评价和认证的证明，在中国大陆，厨师证由人力资源和社会保障部颁发，分为初级、中级、高级三个等级，获得相应等级的厨师证，可以证明持有人在烹饪技能、食品安全、卫生管理等方面具备一定的专业知识和实践能力。

在尺寸方面，厨师证外壳的大小要求通常为85mm×55mm，这个尺寸既方便携带，又能够清晰地展示证书上的信息，厨师证外壳的颜色也有规定，通常是红色或蓝色，代表着热情和专业。

1、初级厨师证：初级厨师证是厨师证的第一级，主要针对初入厨行业的人员，获得初级厨师证的人员需要具备一定的烹饪基本技能和知识，能够独立完成一定难度的菜品制作，在考试过程中，主要测试考生的烹饪技能、食品安全知识和卫生管理能力。

2、中级厨师证：中级厨师证是厨师证的第二级，主要针对有一定工作经验和技能水平的人员，获得中级厨师证的人员需要具备较为丰富的烹饪经验和技能，能够熟练掌握多种菜系的特点和制作方法，在考试过程中，除了测试考生的烹饪技能、食品安全知识和卫生管理能力外，还增加了对菜品创新和营养搭配等方面的考核。

3、高级厨师证：高级厨师证是厨师证的最高级别，主要针对具有丰富实践经验和高超烹饪技能的人员，获得高级厨师证的人员需要具备多年的烹饪实践经验，能够独立设计和制作各种高档菜品，对食材的选用和搭配有独到的见解，在考试过程中，对考生的烹饪技能、食品安全知识和卫生管理能力要求更高，同时还需要进行现场操作考核。

厨师证外壳大小要求主要是85mm×55mm,颜色为红色或蓝色，不同级别的厨师证对应不同的技能水平和职业要求，获得相应等级的证书可以证明持有人在烹饪领域具备一定的专业知识和实践能力，在考取厨师证的过程中，不仅要关注技能水平的提升，还要注重食品安全知识和卫生管理能力的培养，以便更好地适应社会的发展和需求。