厨师证是一种专业资格证书，对于从事餐饮行业的人员来说，具有很高的权威性和认可度，厨师证是否必须通过专业考试才能获得呢？现在考什么厨师证比较好呢？本文将从这两个问题进行详细的解答。

我们来了解一下厨师证的种类，目前，国内外常见的厨师证主要有以下几种：中国烹饪协会组织的全国职业烹饪技能鉴定、国际烹饪联合会(ICF)颁发的国际烹饪师证书、法国蓝带(Le Cordon Bleu)等，这些厨师证的认证机构和标准各不相同，但都是对从业人员专业技能的一种认可。

厨师证是否必须通过专业考试才能获得呢？答案是肯定的，因为厨师证的认证过程中，涉及到对从业人员的专业技能、知识体系、实践能力等方面的全面考核，只有通过专业考试，才能证明申请人具备相应的职业素质和能力，有些厨师证可以在一定条件下豁免考试，但这并不意味着可以不经过专业考核就能获得该证书，想要获得厨师证的人员，还是需要通过专业考试这一关。

我们来探讨一下现在考什么厨师证比较好，在选择厨师证时，首先要明确自己的职业发展方向和目标，如果你希望在国内从事餐饮行业，那么建议考取中国烹饪协会组织的全国职业烹饪技能鉴定证书，这个证书在国内具有较高的权威性，且考试内容与国内餐饮行业的实际需求紧密结合，更有利于你在国内找到工作。

如果你希望在国际餐饮行业发展，那么可以考虑考取国际烹饪师证书，这个证书由国际烹饪联合会(ICF)颁发，具有很高的国际认可度，虽然考试难度较大，但一旦获得证书，将有助于你在国际餐饮市场脱颖而出。

如果你对法式烹饪有浓厚兴趣，可以选择考取法国蓝带(Le Cordon Bleu)证书，这个证书是世界上最著名的烹饪教育机构之一，拥有严格的选拔标准和高质量的教学体系，获得法国蓝带证书的人，不仅具备扎实的烹饪技能，还能够熟练运用各种食材和烹饪方法，是餐饮行业中的佼佼者。

厨师证是一种专业资格证书，对于从事餐饮行业的人员来说具有很高的权威性和认可度，想要获得厨师证的人员，需要通过专业考试这一关，在选择厨师证时，要结合自己的职业发展方向和目标，选择最适合自己的证书，无论是国内的全国职业烹饪技能鉴定证书，还是国际的国际烹饪师证书，甚至是法国蓝带证书，都是值得努力追求的目标。