厨师证是一种专业资格证书，它证明了持证人在烹饪领域的专业技能和知识，厨师证的种类繁多，不同的国家和地区有不同的厨师证名称，以下是一些常见的厨师证种类及其名称：

1、初级厨师证(Culinary Arts Certificate):这是一种最基本的厨师证书，通常需要完成一定的培训课程和实践经验，持有初级厨师证的人可以在餐厅、酒店等场所从事基层烹饪工作。

2、中级厨师证(Intermediate Culinary Arts Certificate):这种证书要求持证人在初级厨师证的基础上，进一步提高自己的烹饪技能和知识，持有中级厨师证的人可以担任更高级别的烹饪岗位，如主厨、副厨等。

3、高级厨师证(Advanced Culinary Arts Certificate):这是一种最高级别的厨师证书，要求持证人具备丰富的烹饪经验和卓越的技能，高级厨师证通常是在中级厨师证的基础上进一步提升，以证明持证人在烹饪领域具有很高的专业水平。

4、专业厨师证(Professional Culinary Arts Certificate):这种证书通常针对特定的烹饪领域，如法国蓝带(Le Cordon Bleu)厨师证、日本料理专门士(Japanese Cuisine Specialist)厨师证等，专业厨师证要求持证人在某个特定领域具备深厚的专业知识和技能。

5、营养师健康饮食证书(Nutrition and Healthy Eating Certificate):这种证书主要针对营养学和健康饮食方面的知识，旨在培养具备营养师资格的厨师，持有这种证书的厨师可以在医疗机构、保健机构等场所从事营养咨询和健康饮食推广工作。

6、糕点师证书(Pastry Chef Certificate):这种证书主要针对面点制作技艺，包括蛋糕、饼干、面包等糕点制作，持有糕点师证书的厨师可以在面包店、甜品店等场所从事糕点制作工作。

7、巧克力师证书(Chocolate Chef Certificate):这种证书主要针对巧克力制作技艺，包括巧克力烘焙、巧克力雕塑等，持有巧克力师证书的厨师可以在巧克力店、甜点店等场所从事巧克力制作工作。

8、茶艺师证书(Tea Master Certificate):这种证书主要针对茶艺方面的知识，包括茶叶品种、泡茶技巧等，持有茶艺师证书的厨师可以在茶馆、酒店等场所从事茶艺表演和茶点制作工作。

9、海鲜烹饪证书(Seafood Cooking Certificate):这种证书主要针对海鲜烹饪方面的知识，包括海鲜选购、烹饪技巧等，持有海鲜烹饪证书的厨师可以在海鲜餐厅、酒店等场所从事海鲜烹饪工作。

10、素食烹饪证书(Vegetarian Cooking Certificate):这种证书主要针对素食烹饪方面的知识，包括素食食材搭配、烹饪技巧等，持有素食烹饪证书的厨师可以在素食餐厅、酒店等场所从事素食烹饪工作。

除了以上列举的厨师证种类外，还有许多其他国家和地区的厨师证名称，如美国联邦食品药品监督管理局(FDA)认证的食品服务安全与卫生管理师(Food Processor Certification)、法国国家职业技术鉴定局颁发的法国高等餐饮学院认证(Institut National de la Cuisinerie du France)等，这些厨师证都旨在提高从业者的专业技能和知识，为社会提供更高质量的餐饮服务。