厨师证，即厨师职业资格证书，是衡量一个厨师技能水平的重要标志，在餐饮行业中，持有厨师证的厨师往往更具竞争力，更容易获得更好的工作机会和发展空间，厨师证都考什么科目呢？考试费用又是多少钱呢？下面就为大家详细介绍一下。

我们需要了解厨师证的分类，厨师证主要分为职业资格等级证书和职业技能等级证书两种，职业资格等级证书是由国家人力资源和社会保障部颁发的，具有较高的权威性；而职业技能等级证书则是由各省市人力资源和社会保障局颁发的，相对较低一些，这里我们主要讨论职业资格等级证书。

厨师证的考试科目主要包括以下几个方面：

1、食品安全法律法规及食品卫生知识：这部分内容主要考察考生对食品安全法律法规的掌握程度以及食品卫生知识，包括食品生产经营许可、食品安全管理制度、食品添加剂使用管理、食品中毒事故处理等方面。

2、烹饪基本技能：这部分内容主要考察考生的基本烹饪技能，包括切配、炒、炖、蒸、煮、烤等多种烹饪方法，通过实际操作题来检验考生的操作技能。

3、菜肴制作：这部分内容主要考察考生根据食材和调料进行菜肴制作的能力和创新意识，包括凉菜、热菜、面点、汤类等多个方面，要求考生能够独立完成一道或多道菜肴的制作。

4、营养与卫生知识：这部分内容主要考察考生对营养学和卫生学的基本知识掌握程度，包括食物营养成分、膳食搭配、食品安全与卫生等方面。

5、厨房管理：这部分内容主要考察考生对厨房日常管理的认识和实践能力，包括食材采购、库存管理、厨房设备使用与维护等方面。

6、专业英语：这部分内容主要考察考生的英语阅读和理解能力，虽然不是必考科目，但对于从事国际化餐饮行业的厨师来说，具备一定的英语水平是非常有必要的。

关于厨师证的考试费用，因地区和证书等级的不同而有所差异，以北京为例，职业资格等级证书的考试费用一般在200-600元之间，具体费用可以咨询当地的人力资源和社会保障局，而职业技能等级证书的考试费用相对较低，一般在100-300元之间，需要注意的是，考试费用不含教材费和培训费，考生需要自行购买相关教材并参加培训。

厨师证考试涉及多个方面的知识和技能，需要考生在平时的学习中不断积累和提高，通过考取厨师证，不仅可以提高自己的职业技能水平，还能为自己的职业发展增加更多的竞争力，希望以上内容对大家有所帮助！