考取初级厨师证需要具备一定的烹饪技能和知识，而要通过考试，则需要在一定范围内展示这些技能和知识，你需要准备并掌握一系列的菜品，以展示你的烹饪能力。

你需要熟悉并理解基本的烹饪技巧，如切菜、炒菜、煮饭、烘焙等，这些都是厨师的基本技能，也是考核的基础。

你需要准备一些常见的菜品，如清蒸鱼、红烧肉、西红柿炒鸡蛋、宫保鸡丁、麻婆豆腐等，这些菜品不仅在家中常做，也是考试中常见的题目，你需要熟练掌握这些菜品的制作方法，并能准确无误地完成它们。

你还需要了解一些特殊的烹饪方法和技巧，如烧烤、炖煮、蒸煮、烘焙等，这些方法和技巧可以使你的菜品更加丰富多样，也能显示出你的专业技能。

你还需要了解一些基础的食品安全和卫生知识，如食物储存、食物处理、厨房清洁等，这些都是保证食品安全的重要环节，也是考核的内容。

你需要有一定的创新意识和创新能力，虽然考试中可能会有一些固定的菜品要求，但是你也可以根据自己的喜好和特长，创作出一些新的菜品来展示你的能力。

考取初级厨师证需要你具备扎实的基本技能、丰富的菜品知识和良好的创新意识，只有这样，你才能在考试中取得好成绩，成功获得初级厨师证。