在寻找船上厨师证的培训课程时，你需要考虑多个因素，包括课程内容、教学质量、师资力量、学费以及地理位置等，以下是一些关于如何选择船上厨师证培训课程的建议：

了解基本要求 :你需要明确你的目标，你想成为什么样的厨师？你希望在什么类型的船只上工作？不同的船只和职位可能有不同的技能要求，了解你的目标将帮助你确定需要学习的课程内容。

研究课程内容 :一个好的船上厨师证培训课程应该包括理论学习和实践操作两部分，理论部分应该涵盖食物科学、营养学、食品安全和卫生等基础知识；实践部分则应该教授如何在有限的空间和资源下准备和烹饪食物。

检查师资力量 :查看课程的教师背景和经验，他们是否有在海上工作的实践经验？他们是否能够提供实用的技能和知识？

考虑教学质量 :你可以查看课程的学生评价，或者直接向学校咨询其他学生的意见，如果可能的话，试着参加一些预选课程或试听课，以便更好地了解学校的教学质量。

比较学费 :费用是一个重要的考虑因素，虽然价格不应该是你选择课程的唯一标准，但是你需要确保你能负担得起学费，也要确保所选的课程提供了物有所值的教育。

地理位置 :如果你打算在特定的船只或地区工作，那么选择一个靠近那个地点的学校可能会更方便，如果你想在大西洋航行，那么选择一个位于大西洋附近的学校可能会更好。

有一些机构提供船上厨师证的培训课程，如中国海事大学等，由于这是一个非常专业和特殊的领域，所以这些课程可能只对那些真正希望成为船上厨师的人开放，你可能需要做更多的研究，或者考虑参加国际上的课程。

选择船上厨师证的培训课程是一个需要深思熟虑的决定，你需要花时间研究不同的选项，确保你选择了最适合你的课程。