在郑州办理厨师证，你可以选择到以下几个地方进行咨询和办理：

郑州市人力资源和社会保障局 :这是最常见的办理地点，他们会根据你的学历、工作经验等条件来评定你的等级，你需要提供相关的证明材料，如学历证书、工作合同等，这个过程可能需要一些时间，因为他们需要对你的资格进行审核。

郑州市职业技能鉴定中心 :这是一个专门处理职业技能鉴定的地方，你可以接受一次技能考试，以确定你的厨师技能水平，如果你通过了考试，你就可以获得相应的证书，这个过程通常比在人力资源和社会保障局办理要快一些。

其他的培训机构 :一些专门的职业培训机构也提供厨师证的培训课程，这些课程通常包括理论学习和实践操作两部分，完成课程后，你可以参加一次由机构组织的考试，通过考试后就可以获得证书，这种方式的优点是省去了自己准备材料、找考场等麻烦事，但是费用可能会比较高。

无论你选择哪种方式，都需要提前做好充分的准备，你需要了解办理厨师证的具体要求和流程，准备好所需的证明材料，以及预留足够的时间来完成所有的步骤。

对于想要快速办理厨师证的人来说，我建议你首先咨询一下郑州市人力资源和社会保障局或者郑州市职业技能鉴定中心，了解一下他们的办理流程和所需材料，如果他们的办理速度太慢，你可以考虑其他的方式，你也需要注意，无论是哪个机构颁发的证书，其法律效力都是一样的，你可以根据自己的实际情况和需求，选择最适合自己的方式来办理厨师证。