在郑州办理厨师证，首先要选择一家有资质的培训学校或者职业技能鉴定中心，这样可以确保你所获得的证书是合法有效的，以下是一些建议，供你参考：

1、选择有实力的培训机构：在郑州，有很多培训机构提供厨师证培训课程，但是质量参差不齐，在选择培训机构时，要充分了解其师资力量、教学设施、课程设置等方面的情况，以确保能够学到真正有用的知识，可以选择一些具有较长历史、口碑较好的培训机构，如河南省烹饪协会、郑州市烹饪职业技术学校等。

2、注重实践操作能力的培养：作为一名厨师，实际操作能力是非常重要的，在学习过程中，要注重实践操作能力的培养，多参加实操课程，提高自己的动手能力，可以向老师请教一些实用的菜谱和烹饪技巧，以便在今后的工作中学以致用。

3、参加职业技能鉴定考试：在完成培训课程后，可以报名参加职业技能鉴定考试，这是一个检验自己厨艺水平的机会，也是获得厨师证的重要途径，在备考过程中，要认真复习相关理论知识，熟练掌握各种烹饪技巧，以确保在考试中取得好成绩。

4、关注行业动态，不断提升自己：厨师这个行业竞争激烈，要想在这个行业立足，就必须不断提升自己的综合素质，可以通过阅读专业书籍、参加各类烹饪比赛、交流学习等方式，不断丰富自己的厨艺知识和实践经验，要关注行业动态，了解最新的烹饪技术和市场需求，以便及时调整自己的发展方向。

5、考取多个厨师证，增加竞争力：在郑州，有一些机构可以同时颁发多个厨师证，如中式烹调师、西式烹调师、面点师等，考取多个厨师证，不仅可以增加自己的技能储备，还可以提高自己的就业竞争力，在选择考证项目时，可以根据自己的兴趣和发展方向进行综合考虑。

6、建立良好的人际关系：在厨师这个行业，人际关系也是非常重要的，要想在工作中取得更好的发展，就要学会与同事、上级、客户等建立良好的关系，可以通过参加各类社交活动、加入行业协会等方式，拓展自己的人脉资源。

在郑州办理厨师证，要选择有实力的培训机构，注重实践操作能力的培养，积极参加职业技能鉴定考试，关注行业动态，不断提升自己，考取多个厨师证，增加竞争力，并建立良好的人际关系，只有这样，才能在激烈的市场竞争中脱颖而出，成为一名优秀的厨师。