高级厨师证试题答案可以从多个途径找到，以下是一些建议的途径：

1、官方网站：许多国家和地区的厨师协会或组织都有官方网站，上面可能会提供一些考试试题和答案，美国的美国烹饪协会(ACF)和欧洲烹饪协会(EC)等，中国烹饪协会也有官方网站，提供了一些厨师证书的考试信息和试题答案。

2、专业书籍：市面上有很多关于厨师证书考试的辅导书籍，这些书籍通常会包含一些试题和答案，你可以在图书馆、书店或在线书店找到这些书籍。《高级厨师证书考试指南》、《国际厨师证书考试指南》等。

3、在线资源：互联网上有很多关于厨师证书考试的资源，包括论坛、博客和视频教程等，这些资源可能包含了一些试题和答案，知乎、贴吧、微信公众号等平台上都有可能找到相关的试题和答案。

4、培训班：如果你报名参加了高级厨师证书的培训课程，那么培训机构通常会提供一些试题和答案供学员参考，你还可以向已经参加过高级厨师证书考试的同学请教，他们可能会给你提供一些有用的信息。

5、考试辅导班：如果你希望获得更专业的指导，可以考虑报名参加高级厨师证书的考试辅导班，这些辅导班通常由有经验的老师授课，他们会针对考试内容进行深入讲解，并提供一些模拟试题和答案供学员练习。

6、与导师请教：如果你有一位擅长烹饪的导师，可以向他们请教一些高级厨师证书考试的试题和答案，导师通常会有丰富的经验和独到的见解，他们的建议可能对你的考试有很大的帮助。

7、与同行交流：加入一些烹饪爱好者的社群或论坛，与其他正在准备高级厨师证书考试的人交流，分享彼此的经验和心得，这样既可以拓宽自己的知识面，也有可能找到一些珍贵的试题和答案。

8、自我总结：在学习和备考的过程中，要不断总结自己的知识点和易错点，形成自己的记忆体系，通过不断地自我测试和巩固，你会对试题和答案有更深刻的理解。

9、多做练习题：做练习题是提高考试成绩的最有效方法之一，你可以从教材、辅导书、网络资源等渠道获取大量的练习题，并认真对待每一道题目，通过不断地做题和查漏补缺，你会逐渐掌握试题的解题技巧和策略。

10、保持耐心和信心：学习烹饪是一个漫长的过程，需要付出大量的时间和精力，在准备高级厨师证书考试的过程中，要保持耐心和信心，相信自己一定能够取得好成绩，只要你努力学习，积极备考，成功的机会就会越来越大。