粉嘟嘟的桃，不但外形漂亮、白里透红，更是美容佳品。中国农业大学食品学院专家指出，桃子中含有丰富的铁，平时多喝桃汁能补血，喝出红润的好气色。

专家说，桃子不仅肉质致密、甘甜多汁，营养成分也很丰富。据分析，每100克鲜桃中含蛋白质0.9克、膳食纤维1.3克、无机盐0.7克、钙7毫克、磷20毫克、铁0.8毫克，还含有胡萝卜素、核黄素、尼克酸、维生素C、果胶和糖分等。特别是它的含铁量在众多水果之上，为苹果和梨的4—6倍，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

祖国医学也认为，桃性味甘酸、微温，具有补气养血、养阴生津、润肠通便、养颜抗衰等功效。桃对胃阴不足、口干口渴或体虚阴液不足的便秘症有较好的滋补和润下作用。鲜桃洗净，剖开去核，蒸熟剥皮，加入白糖和蜜各50克，稍加水熬成浓汁，每次取一二汤匙加温水服用，可生津去热，润肠消积。另外，早晚各食鲜桃1—2个，还对高血压有好处。

不过，桃的季节性很强，只在夏天的一段时间内才能吃到。专家建议，吃不到桃的季节可以多喝一些桃汁，同样能获取鲜桃中的全部营养。

桃子的营养成分含量丰富，能够起到保健养生的作用，桃子富含蛋白质、维生素B、维生素C等营养成分，具有补气润肺、养阴生津的营养功效，在日常生活中可以多购买食用，利于身体的健康防护。桃子的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分，对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症，可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。

桃子有补益气血、生津的作用。可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。桃含钾多，含钠少，适合水肿病人食用。桃仁有活血化淤、润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。