相信很多人在日常生活中常常的吃葡萄，但是对于葡萄的功效与作用都没有一定的了解。那么，黑葡萄的功效与作用有哪些呢？下面就让我们一起来了解下关于葡萄的功效与作用。

黑葡萄的功效与作用

黑葡萄具有很好的保健及美容功效，它含有丰富的矿物质钙、钾、磷、铁以及维生素B、维生素C等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食黑葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。黑葡萄干的糖和铁的含量很高，是滋补佳品。葡萄皮中含有抗氧化的“白藜芦醇”，对软化血管、皮肤保健很有帮助

我国很早就有关于葡萄的记载，古代医学对其也有研究。《滇南本草》说葡萄能“大补气血，舒筋活络”;《本草再新》说它“暖胃健脾”。《陆川本草》记载：“滋养强壮，补血，强心利尿，冶腰痛，胃痛，精神疲惫，血虚心跳。”可见，经常食用葡萄对身体有不少好处。

现代医学研究发现，葡萄中还含有丰富的葡萄糖以及多种维生素等，它们对肝脏的保护有异常明显的效果;多吃葡萄利尿，因此对减轻腹水和下肢的浮肿效果也非常明显。还有，葡萄中的葡萄糖、维生素、氨基酸等对大脑神经有兴奋的作用，对肝炎伴有的神经衰弱和疲劳症状有很好的改善效果。

此外，葡萄中含有的果酸、有机酸还能帮助消化，胃口不好的人多吃可改善食欲，也能防止肝炎后脂肪肝的发生。

提子与葡萄的区别

葡萄与提子实质上都是葡萄的果实。只是在商品流通过程中，港、沪等地的市场通常将粒大、皮厚、汁少、优质、皮肉难分离、耐贮运的欧亚种葡萄称为提子，又根据色泽不同，称鲜红色的为红提，紫黑色的为黑提，黄绿色的为青提。而将粒大、质软、汁多、易剥皮的果实称为葡萄，因而形成了两种名称。一般进口的葡萄均为提子类。

1、品种：提子是美国进口的，而葡萄是我国产的。

2、形状：提子是长的，葡萄是圆的。

3、皮质：葡萄用手一捏，皮和肉容易分离，而提子皮比较薄，皮和肉很难分开。葡萄的皮要吐出来，很不好吃，而提子的皮就不用吐了，因为是连在肉上的。

4、肉质：提子的果肉精密可切，葡萄果肉松软多汁，一般不切片。

5、营养：大同小异，葡萄很多是酸的，而提子大多是甜的，在含糖量提子多。

6、味道：葡萄很多是酸的，而提子大多是甜的，提子味道极好。

7、价格：提子比葡萄贵。

葡萄冰淇淋怎样做，对于这个问题，相关人士表示，感兴趣的朋友可以参考下面的方法。葡萄有治咳嗽、腰痛的疗效。吃葡萄能补气血，强筋骨，益肝阴，利小便，特别是精神疲惫，血虚心跳时，吃葡萄特别好。

葡萄冰淇淋怎样做

配料：3个蛋黄，细沙糖175公斤，牛奶400柠毫升，奶油250毫升，葡萄(或其他水果)泥280克，柠檬汁25克，香草精半勺(2.5ML，可放可不放)，盐1点点。

1.将3个蛋黄，130克细沙糖(先取130克)，400ML牛奶倒进奶锅，并搅拌均匀。(1定要好好搅打，使冰淇淋不僵硬)

2.把奶锅用小火加热其实不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有些沸腾的趋势。

3.离火后，立即倒入全部的冷的淡的奶油，让温度降下来，避免余温继续加热。然后搅拌均匀。再加入香草精(若没有，可以不放，就没香草味了)和盐，等他冷却。

4.葡萄去皮后放入食品处理机，搅打成泥，在泥里放入柠檬汁和剩下的糖，搅拌好，放冰箱冷藏1小时(只放葡萄泥)。

5.奶锅液体冷却后，葡萄泥冷藏好后，将葡萄泥也倒入奶锅，并用打蛋机搅好放入冰箱。

6.冰激凌液结冰开始，每隔半小时搅打1次，直到差不多要硬时停止。

葡萄的功效与作用

1、缓解低血糖。葡萄中的糖主要是葡萄糖，能很快的被人体吸收。当人体出现低血糖时，若及时饮用葡萄汁，可很快使症状缓解。

2、预防血栓。法国科学家研究发现，葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成，并且能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。

3、抗衰老。葡萄籽可说是真正的抗氧化巨星。抗氧化是抗老化的方法，因此，葡萄籽能抗衰老，并可清除体内自由基，让您永葆青春。

4、有助康复。葡萄中含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇)，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。葡萄汁可以帮助器官植手术患者减少排异反应，促进早日康复。

5、健脾和胃。有助于消化，适当多吃些葡萄，能健脾和胃。

6、缓解疲劳。对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。