养生堂樱桃大小营养一样

市场上的樱桃大致可分为中国樱桃和欧洲甜樱桃。中国樱桃个头较小，多呈浅红色，而欧洲甜樱桃个头较大，颜色暗红，进口大樱桃还有一个洋气的名字——车厘子。

很多人认为大樱桃营养价值更高，其实，大小樱桃在营养上相差可忽略不计，而在价格上却相差数倍。樱桃大小是品种问题，和口感甜度没有关系。另外，大樱桃果肉韧性好，小樱桃更柔软些。

养生堂樱桃大小营养一样

有些商家为追逐利益，用国产大樱桃冒充车厘子高价出售。目前许多国外优良樱桃品种已在国内成功移栽培育，消费者应视各自喜好购买，防止被卖家忽悠。购买时注意，颜色深的樱桃一般较甜，颜色浅的大多发酸，挑选圆润有光泽的，看一下果梗，绿色的比较新鲜，不新鲜的颜色发黑。

樱桃要选有绿色的果梗更新鲜

“带把”的，皮薄的樱桃有“长把”和“短把”，也有“大个”和“小个”，“红色”和“绿色”，这都是由于樱桃品种不同造成的。其口感各异，营养成分没有太大差别。不过，不管“长把”还是“短把”，都建议大家买“有把”的，也就是果梗，而且果梗也要是新鲜的绿色，如果发黑或者根本没有，说明樱桃已经不新鲜了。

樱桃要选有绿色的果梗更新鲜

起皱甚至干瘪的樱桃，说明放的时间太久了，果子不新鲜，营养成分也有损失，不建议购买。另外，樱桃皮薄且软，挑选的时候要注意观察是否有破损，有破损则很容易遭到细菌污染，2013年的“爬蛆樱桃”就是因为樱桃破损，给了果蝇可乘之机。