樱桃的吃法拔丝樱桃

原料：樱桃罐头l罐，白糖150克，花生油1000克(约耗60克).干淀粉250克(约用70克)。

制作方法：

①将樱桃倒入大漏勺内沥去汁水，再倒入干淀粉内滚动沾上一层淀粉，边滚动，边撒上少许清水，使樱桃全部匀挂淀粉，然后将樱桃放人漏勺内备用。

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②炒勺内放入花生油，烧至八成热放入樱桃，稍炸后捞出。

③炒勺内留油少许，放人白糖，用小火炒到糖已溶化呈金黄色时，快速放入樱桃，快速颠翻炒勺，边翻边撒入青红丝，使糖汁全部挂匀后，装盘即成。

樱桃的实用功效祛风胜湿又健脑的良果

●别名：含桃、莺桃、荆桃、朱果、家樱桃。

●产地：产于我国，现主产于安徽、河南、山东、辽宁、陕西、甘肃等地。

●味归经：性温，味甘。归脾、胃经。

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樱桃的简介：

樱桃是蔷薇科植物樱桃树的果实。樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高。樱桃含有有水分、蛋白质、脂肪，化合物、灰分、粗纤维、胡萝卜素、核黄素、钠、钙等营养成分，除鲜食外，也可以制成果酱、罐头，还可以烧菜、榨汁等。