主料：金像高筋面粉270克

辅料：盐3克即发酵母3克黄油16克蓝莓果干40克细砂糖27克奶粉8克水135克南瓜泥80克

南瓜蓝莓吐司做法：

1.蓝莓果干40克，果干不是很大，不需要再切碎。

2.面团揉到扩展阶段后，加入图1的果干，揉匀到完全阶段。

3.看拉出膜比较透，不易破为宜。然后放入温暖出进行第一次发酵约1小时左右

4.发酵好后排气，分割约166克/个，滚圆。

5.滚圆后盖上保鲜膜或者保鲜袋松弛15分钟。

6.松弛后，取一个面团擀长，然后翻面卷起。全部做好后松弛10分钟。

7.松弛好后，取一个卷擀长，翻面从上到下卷起后放入吐司模都，做好后进行第二次发酵。

8.吐司盒放入烤箱，加入2碗热水，约45-1小时左右，发到8分满的时候取出。

9.表面刷上牛奶，盖上盖子，放入预热好的180度烤箱下层烘焙40分钟。

主料：黄油30克低筋面粉150克泡打粉4克蓝莓酱35克糖25克酸奶100克盐1克

辅料：蛋液少许（刷表面用）

蓝莓酸奶司康做法：

1.低粉和泡打粉混合过筛，加入盐，糖和切成小块的黄油用手揉搓均匀（不要过度）

2.加入酸奶和蓝莓酱用刮刀搅拌，揉成团松弛15分钟左右

3.将面团擀成条，对折再擀开，如此动作重复3-4次左右

4.把面团擀成1.5厘米左右厚度，用模具切成自己想要的形状

5.表面刷上蛋液，烤箱预热180度，中层烤15-20分钟左右即可（根据自家烤箱温度调节）