主菜：荸荠银耳胡萝卜

营养魔法：养阴清热，增进食欲。

原料：荸荠，白木耳，胡萝卜，盐、湿淀粉、盐各。

做法：

1.荸荠洗净、去皮、切片;胡萝卜切丝；

2.将荸荠、银耳用盐、蛋清抓渍，湿淀粉拌和；3.与胡萝卜丝一起入油锅中翻炒至熟，加入适量的调味品。

配菜：清炒白果山药

营养魔法：养阴润肺，补气开胃。

原料：山药，白果，青豆，植物油、姜片、盐，汤。

做法：

1.将山药洗净去皮，切片；

2.炒锅置旺火上，加人油，烧至八成热时，下入全部主料；3.炒至五成熟时，加盐翻炒几下；4.再倒入汤烧煮约2分钟，用生粉勾芡，淋上麻油。

主食：莲子红枣柿子饭

营养魔法：养胃和脾、益气生津，润心肺、补五脏。

原料：大米，糯米，莲子，红枣，柿饼。

做法：

1.大米、糯米、莲子用清水浸泡2小时。

2.红枣、柿饼切小粒。

3.米入锅加水与果粒拌匀，大火烧开，改小火煮成饭。

饮料：枇杷椰子汁

营养魔法：清肺化痰，提高呼吸道抵抗力。

原料：枇杷，雪梨，蜂蜜。

做法：

1.雪梨去皮、核，切块。

2.枇杷果肉与雪梨、蜂蜜、凉开水同放绞碎机内绞匀即可。

润肺果蔬榜

荸荠：有清热解毒、抗菌消炎的功效，对缓解温热口渴、咽干舌燥、咽喉肿痛很有效果。

银耳：含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等，具有润肺、养胃、生津的补益作用。

莲子：味甘、性平，含有丰富的钙、磷、铁，能清心固脾，有很好的滋养作用。

白果：具有入肺经、益脾气、定喘咳的功效，可以起到补气润肺的功效。

枇杷：所含的胡萝卜素，进入人体后会转化成维生素A。因此，食用枇杷对于因经常吸烟所造成的呼吸道黏膜损伤具有保护作用。

柿子：有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。

荸荠甜汤

原料：荸荠、银耳、红枣、冰糖。

做法：

1、银耳浸泡1小时，发开后清洗干净，去掉黄蒂，摘成小朵；

2、荸荠洗净，削去外皮，切成小块儿；红枣洗净备用；

3、将银耳碎，荸荠小块，红枣和冰糖一起放入高压锅中；4、加入适量的水，大火上汽后，转小火压20分钟即可。

荸荠炒黑木耳

原料：荸荠、黑木耳、尖米椒、蒜、香菜、油、盐、白糖、味精。

做法：

1、荸荠去皮切成片；干黑木耳清水泡发后，控干水分待用；2、蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段；米椒叙切成小段；3、炒锅加热下食用油烧至5成热，下蒜末和米椒慢慢爆香；

4、放荸荠在油里翻炒几下，接着下黑木耳同炒；5、炒至黑木耳有一点软塌，放白糖、盐和香菜根；6、最后炒匀锅中所有物，最后加味精即可起锅。

话梅马蹄

原料：话梅、荸荠。

做法：

1.荸荠洗干净后削皮，取一口锅，把马蹄和话梅放进去，倒入清水。

2.开锅后煮十五分钟后关火，关火后不要马上打开锅盖，盖着盖子焖半个小时后就可以吃了。

荸荠炒冬菇

原料：香菇，荸荠，酱油，姜，盐，白砂糖，料酒，豌豆淀粉，花生油，味精

做法：

1.先将水发冬菇洗净去沙，沥干水分，荸荠去皮洗净切片；

2.炒锅烧热放入熟花生油，烧至七成热，即将冬菇、荸荠片同时下锅煸炒；3.放入酱油，姜末，精盐，白糖，味精，料酒，鲜汤；4.烧开用湿淀粉勾芡，淋熟油起锅装盘即成。

红枣马蹄汤

原料：红枣，马蹄，冰糖，清水

做法：

1.红枣洗净去核，马蹄洗净去蒂；

2.砂锅中放入清水，将马蹄、红枣、冰糖一起放入；

3.以大火烧开后，转小火慢慢炖制2小时；

4.最后，开大火烧开后，关火即成。