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荸荠的做法大全果蔬也润肺荸荠银耳胡萝卜

主菜:荸荠银耳胡萝卜

营养魔法:养阴清热,增进食欲。

原料:荸荠,白木耳,胡萝卜,盐、湿淀粉、盐各。

做法:

1.荸荠洗净、去皮、切片;胡萝卜切丝;

2.将荸荠、银耳用盐、蛋清抓渍,湿淀粉拌和;3.与胡萝卜丝一起入油锅中翻炒至熟,加入适量的调味品。

配菜:清炒白果山药

营养魔法:养阴润肺,补气开胃。

原料:山药,白果,青豆,植物油、姜片、盐,汤。

做法:

1.将山药洗净去皮,切片;

2.炒锅置旺火上,加人油,烧至八成热时,下入全部主料;3.炒至五成熟时,加盐翻炒几下;4.再倒入汤烧煮约2分钟,用生粉勾芡,淋上麻油。

主食:莲子红枣柿子饭

营养魔法:养胃和脾、益气生津,润心肺、补五脏。

原料:大米,糯米,莲子,红枣,柿饼。

做法:

1.大米、糯米、莲子用清水浸泡2小时。

2.红枣、柿饼切小粒。

3.米入锅加水与果粒拌匀,大火烧开,改小火煮成饭。

饮料:枇杷椰子汁

营养魔法:清肺化痰,提高呼吸道抵抗力。

原料:枇杷,雪梨,蜂蜜。

做法:

1.雪梨去皮、核,切块。

2.枇杷果肉与雪梨、蜂蜜、凉开水同放绞碎机内绞匀即可。

润肺果蔬榜

荸荠:有清热解毒、抗菌消炎的功效,对缓解温热口渴、咽干舌燥、咽喉肿痛很有效果。

银耳:含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁、钙等,具有润肺、养胃、生津的补益作用。

莲子:味甘、性平,含有丰富的钙、磷、铁,能清心固脾,有很好的滋养作用。

白果:具有入肺经、益脾气、定喘咳的功效,可以起到补气润肺的功效。

枇杷:所含的胡萝卜素,进入人体后会转化成维生素A。因此,食用枇杷对于因经常吸烟所造成的呼吸道黏膜损伤具有保护作用。

柿子:有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。

荸荠甜汤

原料:荸荠、银耳、红枣、冰糖。

做法:

1、银耳浸泡1小时,发开后清洗干净,去掉黄蒂,摘成小朵;

2、荸荠洗净,削去外皮,切成小块儿;红枣洗净备用;

3、将银耳碎,荸荠小块,红枣和冰糖一起放入高压锅中;4、加入适量的水,大火上汽后,转小火压20分钟即可。

荸荠炒黑木耳

原料:荸荠、黑木耳、尖米椒、蒜、香菜、油、盐、白糖、味精。

做法:

1、荸荠去皮切成片;干黑木耳清水泡发后,控干水分待用;2、蒜拍碎,香菜只取根部,切成小段;米椒叙切成小段;3、炒锅加热下食用油烧至5成热,下蒜末和米椒慢慢爆香;

4、放荸荠在油里翻炒几下,接着下黑木耳同炒;5、炒至黑木耳有一点软塌,放白糖、盐和香菜根;6、最后炒匀锅中所有物,最后加味精即可起锅。

话梅马蹄

原料:话梅、荸荠。

做法:

1.荸荠洗干净后削皮,取一口锅,把马蹄和话梅放进去,倒入清水。

2.开锅后煮十五分钟后关火,关火后不要马上打开锅盖,盖着盖子焖半个小时后就可以吃了。

荸荠炒冬菇

原料:香菇,荸荠,酱油,姜,盐,白砂糖,料酒,豌豆淀粉,花生油,味精

做法:

1.先将水发冬菇洗净去沙,沥干水分,荸荠去皮洗净切片;

2.炒锅烧热放入熟花生油,烧至七成热,即将冬菇、荸荠片同时下锅煸炒;3.放入酱油,姜末,精盐,白糖,味精,料酒,鲜汤;4.烧开用湿淀粉勾芡,淋熟油起锅装盘即成。

红枣马蹄汤

原料:红枣,马蹄,冰糖,清水

做法:

1.红枣洗净去核,马蹄洗净去蒂;

2.砂锅中放入清水,将马蹄、红枣、冰糖一起放入;

3.以大火烧开后,转小火慢慢炖制2小时;

4.最后,开大火烧开后,关火即成。

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