传奇养生网导读:草莓酸酸甜甜的,很多人都很喜欢吃,孕期女性又喜酸,草莓是她们不错的选择,草莓的吃法很多,下面来介绍2个适合孕妇的草莓食谱。若……
草莓酸酸甜甜的,很多人都很喜欢吃,孕期女性又喜酸,草莓是她们不错的选择,草莓的吃法很多,下面来介绍2个适合孕妇的草莓食谱。
若将草莓拌以奶油或鲜奶共食,其味极佳;将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥,冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品;草莓酱如做元宵馒头、面饼馅心,更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。
草莓绿豆粥
食谱原料:糯米250克,绿豆100克,草莓250克,白糖适量。
工艺做法:煮。
菜谱属地:粤菜。
制作方法
1、绿豆挑去杂质,淘洗干净,用清水浸泡4小时;草莓择洗干净。
2、糯米淘洗干净,与泡好的绿豆一并放入锅内,加入适量清水,用旺火烧沸后,转微火煮至米粒开花,绿豆酥烂,加入草莓、白糖搅匀,稍煮一会儿即成。
适用人群:怀孕早期妈咪
健康提示:色泽鲜艳,香甜可口。此粥含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、维生素C、维生素E等多种营养素。中医认为,绿豆味甘酸。润肺生津、清热健脾和胃,可治消化不良、暑热烦渴、大便秘结等症。此粥孕妇食用可增加食欲,减缓早孕反应症状,摄取更多的营养素,以满足胚胎对各营养素的需求。
草莓果汁
食谱原料:草莓100克奶酪100克柠檬150克
辅料:冰片3克调料:白砂糖5克
制作方法:将草莓、柠檬去皮,全部放进压榨器中榨汁,并与乳酪混合。再注入杯中,放进冰片与白糖。
适用人群:怀孕早期食用。
健康提示:草莓果汁润肺生津,健脾和胃,补血益气,凉血解毒,可用于脾胃虚弱、食少纳呆、神疲乏力、头晕,长有面疱,粉刺者多食有益。
传奇养生网温馨提示:草莓富含维生素C,维生素C能消除细胞间的松弛与紧张状态,使脑细胞结构坚固,皮肤细腻有弹性,对脑和智力发育有重要影响。饭后吃一些草莓,更可以分解食物脂肪有利消化。上面介绍的草莓食谱,简单好吃又营养,孕妈妈不妨试一试。
草莓是蔷薇科草莓属植物的泛称
草莓又叫红莓、杨莓、地莓等,是蔷薇科草莓属植物的泛称,全世界有50多种。草莓原产于欧洲,20世纪传入我国。当今,美国、波兰和俄罗斯是世界上种植草莓最多的国家。我国种植草莓的时间不长,且多栽培在城市郊区,产量较多的有京、津、沈、杭等市。
草莓被人们誉为果中皇后
草莓系多年生草本植物,其果实由花托发育而成为肉质聚合果,这与一般水果由子房发育而来不同。
草莓的外观呈心形,鲜美红嫩,果肉多汁,酸甜可口,香味浓郁,不仅有色彩,而且还有一般水果所没有的宜人的芳香,是水果中难得的色、香、味俱佳者,因此常被人们誉为果中皇后。
草莓营养丰富,含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外,它还含有多种维生素,尤其是维生素C含量非常丰富,每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A重要物质,具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维,可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收,多吃也不会受凉或上火,是老少皆宜的健康食品。
草莓的吃法很多。若将草莓拌以奶油或鲜奶共食,其味极佳;将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥,冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品;草莓酱如做元宵馒头、面饼馅心,更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。
中医认为,草莓性凉味酸,无毒,具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。
饭前吃草毒缓解胃口不佳:
遇积食腹胀、胃口不佳时,可在饭前吃草毒60克,每日3次;
齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时,可将鲜草莓60克捣烂,冷开水冲服,每日3次。
鲜草莓冰糖隔水炖服:
干咳无痰,日久不愈时,可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服,每日3次;
遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时,可用草莓鲜果洗净榨汁,每天早晚各一杯。
草莓对胃肠道和贫血有调理作用:
现代医学研究认为,草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外,对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质,对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。草莓是鞣酸含量丰富的植物,在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收,具有防癌作用。
鲜草莓有助于醒酒:
酒后头昏不适时,可一次食用鲜草莓100克,洗净后一次服完,有助于醒酒;
营养不良或病后体弱消瘦者,可将洗净的草莓榨汁,再加入等量米酒拌匀即成草莓酒,早晚各饮1杯。