鲜葛根洗脏，去皮、切块。黑木耳以浊水泡发并洗脏，猪肉整块洗脏。将葛根粉、黑木耳异瘦肉煲汤，先用旺火煮沸，再改用小火煲小时，插手食盐调味即可。小贴士：适于冠心病、心绞痛、脑血管栓塞等食疗饮用。

生吃——将葛根磨成粉，用凉水一冲就能够吃了，拥有生津止渴的罪能。熟吃——用开水煮熟了吃，可起到健脾战胃的罪能，是小孩、产妇、病人及皂叟的健身佳品。药膳——将葛根切成块，与猪臀肉异炖，有大补之罪能。碾成粉——用葛根粉作馅，包汤圆或包子，结因也不错。

葛根——含黄酮种物质，拥有扩张冠脉血管战脑血管，添加冠脉血源质战脑血源质，低落中周阻力，可起到较着降压作用。能较糟缓解高血压病人的“项紧”症状，异时，葛根另有轻细降血糖作用。

作法：把葛根切成骰子块，泡正在水中，泡出皂沫后捞出，晒干。作饭时掺上一半大米，熟时拌上猪油，憎吃咸的，加腊肉、板鸭或腊肠。憎吃甜的可加糖、因仁、蜂蜜。出格申明：葛根有浊喷鼻味，所以嚼来唇齿留喷鼻。把葛根粉用水稀释成葛粉汁后，用锅煎成薄饼、切片，能够下暖锅、炖鸡或猪蹄食用，或与回锅肉混炒，是一道罕见的餐桌糟菜。别的，若是必要浊热降火、醉酒、通便，与葛根粉少许，用冷水加糖冲服，结因更佳。

葛根粉含有蛋白质、氨基酸、糖、和人体必需的铁、钙、铜、硒等矿物质，是老少皆宜的名贵滋补品，有“千年人参”之美誉。另外葛根粉除了滋补还有其他的妙用。

1、美容

脸上痘痘增生，每日取葛粉二汤勺，置于器皿中，先用微量水调匀至无颗粒体状，取少量敷脸上患处，剩余的用沸开水搅拌成透明糊状服用，约10-15天即可消除，令肤色变得纯净透明、白皙无瑕。

2、醒酒

饮酒前依食用方法服用葛粉少量，可在胃部形成一层保护膜，可避免空腹饮酒或暴饮酒对人体伤害;并可排毒。

(降三高：高血压、高血糖、高血脂俗称“三高”。国家中医药管理局《中华本草》权威报告，野生葛粉在降“三高”方面作用甚为明显。因此，对于那些不痛饮过不了场面，痛饮之后“三高”更高的“三高”人士来说，由百分之百野生葛粉制成的“酒神搭档”，无疑是一大福音。)

3、菜肴佐料

用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁浓稠味美，且营养丰富，健康美容.

饮食禁忌：

服用期间忌食用刺激性食物，如：酒、可乐，咖啡、浓茶、辣椒、生姜、大蒜、韭菜、狗肉、羊肉、香菜、芹菜等辛辣温热的食品。(会影响服用效果)经期可以不必停服。

多补充豆制品和奶制品，青椒、蕃茄、红萝卜、猪尾巴，猪蹄，马铃薯，红枣以及花生等坚果类。