康熙皇帝玄烨，是我国帝制社会的一代君王，又是对医学颇有造诣的医生天子，尤其是他的饮食观，于今给人以启迪。康熙非常强调饮食对健康的作用，反对随意摄取，主张合理饮食。下面详细分享康熙大帝的饮食观。

一：控制饮食

在康熙的生活中，表现为不追求珍馐厚味，在他的食物谱中不见马牛羊、鸡犬豕之类的厚味，有的是鱼虾果蔬食品。他强调适可而止。他说，所好之物，不可多食。

二：注重饮食安全

这是对食物的审慎，亦即对食物质量的要求。首先强调要排除饮食中杂质，尤其是水。他认为饮食物中，水为最切。他对各地贡来的水和巡行在外用的水，定有自己的制取方法和定夺标准，并著有《水性记》一文而载入史册。

三：清淡饮食

康熙主张老年人饮食宜淡薄，多吃粗粮、蔬菜、水果对身体有益。他说，他之所以到老而犹健壮就是这个原因。还有就是禁烟酒。康熙本来是抽烟的，他说，幼时在养母家就抽过烟，为戒别人抽烟，首戒自己，烟与酒相比，他更恶旨酒，这是因为他认为酒有乱人心志和致人以疾的坏处。

四：因时因地因人选择饮食

康熙认为对饮食，应根据各人的具体情况择其所宜。康熙曾说过各人的肠胃所不同，应择其所宜者。他所讲的所宜，即因人、因时、因地、因病而宜。

因人而宜，在康熙看来，即为父子兄弟之间，也不能相互强其所食，各人不宜之物，即当永戒；

因时而宜，即饮食物的季节性非常强，不同季节的食物要求不一样，他尤其反对吃非时之物；

因地而宜，是指饮食物产地不同，其性能也有变化，对人体的适应度有差异；因病而宜，对病人的饮食，应适应病情调养的需要。

此外，康熙还有一个很好的生活习惯，即进膳后，自觉保持良好的心态，只讲开心事，只说开心话，或者欣赏自己喜爱的古玩字画，他认为这样可以怡情养心，还能帮助消化。