五香粉是由多种香料混合配制成的复合调味料，呈细末状，为家庭常用调味料之一。五香粉的主要原材料有八角、桂皮、花椒、小茴香、姜及香菜子、甘草、橘皮等。功效作用方面，五香粉具有辛温之性，有健脾温中、消炎利尿的功效，对提高机体抵抗力有一定作用。在食用五香粉方面，由于其味浓，宜酌量使用，一般2～5克即可。五香粉香味浓郁，有辛辣味，还有些许甜味，主要用于调制卤水食品和烧烤食品，或用做酱腌菜的辅料以及火锅调料等。五香粉也有一些饮食禁忌。五香粉有油脂渗出并变苦时不能食用。孕妇在怀孕早期不宜食用，否则容易引起肠道干燥、便秘。