目前市场上出现了许多的奶片制品，小孩子喜欢把奶片当作零食来吃，痴迷的程度甚至到了一天到晚都离不了奶片，而家长以为奶片和牛奶一样，可以补充营养，也就不太干涉小孩的这种喜好。但奶片有营养吗？吃奶片真的有利于健康吗？为了回答这个问题，我们首先来看一看牛奶和奶片有什么不同？

一般来讲，新鲜牛奶含有蛋白质和矿物质等多种营养成分，而且其中80%是水分，水分能够帮助人体平衡地摄取营养。所以，牛奶是深受人们喜爱的大众化营养品。

但是，奶片却不同了，它是采用经过加工后的奶粉作为原料，在脱水工艺下加入某些凝固剂加工而制成的。奶粉加工为奶片，所以说，奶片的制成至少要经过两次的工艺加工。这之后，新鲜牛奶的风味和质地已经彻底消失了，因此奶片和牛奶在口味上就有着很大的不同。

另外，奶片在加工过程中，由于温度过高，多种营养成分被破坏，牛奶中原有的乳清蛋白也彻底变质了，所以奶片的营养成分远远低于牛奶。

作为新鲜牛奶的补充，或者在人们没有条件及时喝到新鲜牛奶的情况下，适当吃一点奶片是无可非议的，但千万不能过量食用奶片，当然也不能用奶片彻底替代牛奶。