浙江杭州西湖有一道名菜叫五柳鱼，其味道鲜美，喷香诱人，深为人们所喜食。人们在享用时，又常把五柳鱼叫做东坡鱼，这是为什么呢？

世人皆知苏东坡是宋朝的一位美食家。相传，有一次，他让厨师做道鱼肴开开鲜。厨师送来后，只见热腾腾、香喷喷，鱼身上刀痕如柳。东坡食欲大开，正欲举筷子品尝忽见窗外闪过一人影，原来是好友佛印和尚来了。东坡心想：好个赶饭的和尚，我偏不让你吃，看你怎么办。于是顺手将这盘鱼搁到书架上去了。佛印和尚其实早已看见，心想：你藏得再好，我也要叫你拿出来。

东坡笑嘻嘻地招呼佛印坐下，问道：大和尚不在寺院，到此有何见教？佛印答道：小弟今日特来请教一个字！何字？姓蘇的蘇，怎么写？苏东坡知道佛印学问好，这里面一定有名堂，便装着认真地回答：蘇字上面是个草字头，下边左是鱼，右边是禾字。佛印又问：那么把鱼搁在草头上边呢？苏东坡急忙说：那可不行。佛印哈哈大笑说：那就把鱼拿下来吧。苏东坡这才恍然大悟，佛印说来说去是要吃他的那盘五柳鱼。

后来有一次，佛印听说苏东坡要来，就照样蒸了一盘五柳鱼，心想上次你开我玩笑，今日我也难难你。于是就顺手将鱼放在旁边的罄里。不料苏东坡早已看见，只是装着不知道。说道：有件事请教，我想写副对联，谁知写好了上联，下联一时想不出好句子。佛印问：不知上联是什么？苏东坡回答说：上联是向阳门第春常在佛印不知道苏东坡葫芦里卖的是什么药，几乎不加思索地说：下联乃是积善人家庆有余苏东坡听完，佯装惊叹道：高才，高才！原来你家罄（庆）里有鱼（余）呀！快拿出来一同分享吧。

佛印这才恍然大悟，知道上了苏东坡的当。但当苏东坡看到佛印拿出的这条五柳鱼时，便惊诧地问道：这道鱼叫什么名字？印便笑咪咪地答道：五柳鱼呗。其实这是一条清蒸的西湖鲜鱼，佛印在鱼身上划了5刀，做成形似上次在苏东坡家吃得鱼样子而已。

佛印接着又说：这条五柳鱼，算给你钓到了，不如叫东坡鱼算了。从此以后，人们把五柳鱼又叫东坡鱼，而且这道西湖名菜名气也越来越大，一直流传到今天。