主料：紫薯面粉

辅料：酵母

调料：白糖水

【紫薯石榴花儿包】制作方法：

1.洗净的紫薯，放蒸锅里蒸熟，用勺子把紫薯碾成泥，如果紫薯太干可加适量牛奶搅匀、再加白糖搅拌均匀即成紫薯馅；

2.面粉，水，酵母混合，揉成光滑的面团，揉好的面团发酵成2倍大；

3.揉成长条形，面团分成16份，揉圆按扁，包入紫薯馅；

4.左手托住包有紫薯馅的面片，右手在面片的边缘每隔一公分捏一个折子，一次捏完所有，左手食指和拇指往一起团，整理成石榴形状，不要把口封上，漏一点紫薯馅；

5.放入蒸笼，静置20分钟后再开火蒸；

6.大火上汽后转中火蒸15分钟即可。

主料：高粉30g无盐奶油40g水100ml细砂糖2g盐1g全蛋100g

辅料：卡士达馅适量

石榴珍珠泡芙做法；

1.泡芙皮材料：低粉30克、高粉30克、无盐奶油40克、水100ML、细砂糖2克、盐1克、全蛋2个(100克左右)。

2.泡芙做法：锅里倒入水、奶油、细砂糖、盐，开火加热。奶油煮到融化、沸腾(超过95度就可以)后离火.

3.将过筛后的粉类一次性加入，用刮刀快速地搅拌成面团。

4.再将开火加热，用中火不停地翻拌加热面团，让水份蒸发掉。

5.直到面团产生粘性、在锅底结出一层薄膜后，离火，倒入另一容器。

6.趁热分次加入打散的蛋液，用刮刀快速地搅拌混合。

7.注意面团的软硬度，直到变成柔软的成糊为止。用刮刀舀起面糊，若面糊在落下的过程时形成了倒三角形，就表示程度恰到好处(蛋液不必全部加完)。

8.将面糊装入裱花袋，间隔挤上大小相同的圆形，将面糊表面喷为喷湿后，撒上珍珠糖。

9.200度烤30分钟。

10.冷却后填入卡士达酱，再做表面装饰。