主料：桂圆50克

辅料：姜8克

调料：盐2克

桂圆生姜汤详细制作步骤：

1.桂圆干洗净放入锅中，加清水浸泡；

2.再加入生姜、精盐，煮约半小时即成。

桂圆原产于我国南部及西南部，现我国桂圆主要分布于广西、广东、福建和台湾等省(区)，此外,海南、四川、云南和贵州省也有小规模栽培。世界上栽培桂圆的国家和地区还有泰国、越南、老挝、缅甸、斯里兰卡、印度、菲律宾、马来西亚、印度尼西亚、马达加斯加、澳大利亚的昆士兰州、美国的夏威夷州和佛罗里达州等。

桂圆的特性：

常绿大乔木，树体高大。多为偶数羽状复叶，小叶对生或互生，革质，椭圆形至卵状披针形，先端短尖或钝，基部偏斜，全缘或波浪形，下面通常粉绿色；圆锥花序顶生或腋生，花黄白色，被锈色星状小柔毛：花萼5深裂：花瓣5，匙形，内面有毛：雄蕊通常8：子房2~3室，柱头2裂；果球形，种子黑色，有光泽。花期3～4月，果期7～8月。喜温忌冻，年均温20～22℃较适宜，对低温敏感；通常年均温<17.5～18℃，最冷月均温<10℃，绝对低温<-5℃，桂圆难作经济栽培。较耐旱，最适年降水总量为1000～1600mm；对土壤适应性强。

野生桂圆是海南西南部低山丘陵台地半常绿季雨林常见的树种。分布区年平均气温24～26℃，年降水量900～1700毫米。喜干热生境，在全年生长发育过程中，冬春（11～4月）要求18～25℃的气温和适当的干旱，夏秋间（5～11月）生长期需要26～29℃的高温和充沛的雨量。为喜光树种，幼苗不耐过度荫蔽，壮龄树更需充分阳光。天然更新良好，属深根性树种，能在干旱、贫瘠土壤上扎根生长。萌芽力强，被采伐或被火烧的树桩，能迅速萌芽更新。自然生长较慢，83年生树的高仅20.2米，胸径27厘米。3～4月开花，7～8月果熟。

桂圆的药用价值：

桂圆即龙眼（桂元、元肉）。和荔枝性属湿热不同，桂圆能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。

桂圆的食疗作用：

桂圆又称龙目、亚荔枝、桂圆。有虎眼、石硖桂圆等三十多个品种。我国福建、台湾、广东、广西、四川、贵州、云南等地均有分布。秋季果实成熟时采收，剥去果皮，鲜用，或将果实干燥后，剥取假种皮备用。

性能：味甘，性平。能补脾益胃，补心长智，养血安神。

参考：含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、维生素B、C，磷、钙、铁、酒石酸、腺嘌呤、胆碱等成分。

用途：用于脾胃虚弱，食欲不振，或气血不足，体虚乏力；心脾血虚，失眠健忘，惊悸不安。

适用人群：

体弱、妇女最适宜食用。

适用量：

每天吃5颗就足够了。

特别提示：

桂圆作为水果宜鲜食，变味的果粒不要吃。