河鲈家族由九属组成，其下面大约又分为120多种鱼类，包括大眼酏鲈和黄金鲈鱼等几个主要种类。河鲈的身体呈扁平的形状，两个背鳍紧挨在一起，呈褐绿色，而其他的鳍为红色或类似橙色的颜色。河鲈的皮肤表面覆盖着粗糙的小鳞片，头部通常呈橄榄色，尾端呈白色，体表呈黄色，身体两侧有6~8条垂直的条纹。河鲈是少数在海水及淡水里都能茁壮生长的鱼类之一，因其肉质鲜美，有尝罢河鲈不思鱼之说。河鲈含有丰富的烟酸、维生素B12、磷和钾，能提供大量优质蛋白和多种微量元素。每100克河鲈中，含蛋白质19克、脂肪0*9克，能提供380*9千焦的热量。河鲈的鱼刺非常多，白色的鱼肉肉质紧实，脂肪含量低，味道鲜美。烹饪时应采用能突出其味道的烹饪方法。河鲈可整条烹制，也可切片烹制。通常用水煮、蒸或油煎（稍微撒点面粉后即可用油煎制）等方式烹制。清蒸鲈鱼是一道美味健康的菜品，不仅味道鲜美，还能补脑。最后菜瓢谷小编温馨提示：河鲈最好在打捞之后尽快刮鳞，否则，在不去皮的情况下很难去除鱼鳞。另外一个办法就是在去鳞之前在沸水中煮几分钟。当然都要当心鳞片上的棘刺。

菠萝蜜的营养价值

海南丰收的菠萝蜜-菠萝蜜结果于树干或主枝上，也叫树菠萝、木菠萝。原产于印度、马来西亚，传入海南岛已有百年历史，全岛普遍栽培。菠萝蜜有30多个品种，分为两类：硬肉类和软肉类。每年春天开花，夏秋间果熟，成熟时香气飘溢。菠萝蜜的价值-当地年轻人约菠萝蜜菠萝蜜茶菠萝蜜的营养价值及功效作用

传奇养生网导读：菠萝蜜的籽能吃吗？菠萝蜜是亚热带常见水果，其味道香甜，通常人们吃菠萝蜜只取果肉吃，菠萝蜜籽就随手扔掉了。到底菠萝蜜的籽能吃吗？下面小编告诉你。

红枣的吃法很多，不同的吃法都有着不同的作用，口感自然也就不一样。红枣银耳汤是一种人们常常食用的方法，也有着很多的功效。那么下面我们就来了解一下红枣银耳汤的营养功效以及红枣银耳汤是怎么做的？

红枣银耳汤有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力；银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能。