冬天是吃柚子的大好时节，中医认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，是冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。

吃柚子也有禁忌，柚子不能与某些药品同吃，高脂血症病人尤为引起注意，稍有不注意，病人极易发生中毒，出现肌肉痛，甚至肾脏疾病。

柚子营养价值很高，含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分，有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血黏度，减少血栓的形成，因此对脑血管疾病也有较好的预防作用。

随着生活节奏的加快，人们越来越重视养生了，尤其是如果在限的时间内摄入尽可能大的营养成分是我们一直寻找的，今天就为大家说一说哪种干果的营养价值最高。

哪种干果营养价值高呢？

1、杏仁味道芳香浓郁，富含极大的营养是我们选择干果时的首选，杏仁中含百分之三十的蛋白质和百分之五十的纤维和脂肪，还同时含大量的维生素，这让每单位内杏仁富含的营养要远远大于其他干果，当之无愧的营养干果。

2、腰果富含的营养价值也是不容忽视的，腰果也含大量的维生素和脂质以及维生素，腰果不但可以作为零食还常常是我们的厨房的常客，腰果除了营养高外还非常明显的壮阳补肾的作用，所以常吃腰果也是不错的选择。

鳝鱼，也叫黄鳝、长鱼、海蛇等，味鲜肉美，刺少肉厚。

每100克鳝鱼肉含蛋白质18*8克、脂肪0*9克、钙38毫克、磷150毫克、铁1*6毫克、硫胺素0*02毫克、核黄素0*95毫克、尼克酸3*1毫克等。鳝鱼中还含有多种人体必需氨基酸和对人体有益的不饱和脂肪酸。另外，在常见的淡水鱼类中，鳝鱼的钙、铁含量居第一位。

鳝鱼富含DHA和卵磷脂，它们是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分，而且还是脑细胞不可缺少的营养。鳝鱼特含能降低血糖和调节血糖的鳝鱼素，且所含脂肪极少，是糖尿病患者的理想食品。鳝鱼所含维生素A量高得惊人，能增进视力，促进皮膜的新陈代谢。常吃鳝鱼有很强的补益功能，对身体虚弱、病后以及产后的人更为明显。鳝鱼血还可以调治口眼歪斜。